Fotografija je stara. Še ena škatla za milo za fotoaparat. A meso ni bilo nič slabše! Pomagaj si sam!
Sestavine: - svinjski file;, - velika čebula;, - maslo;, - rastlinsko olje;, - moka;, črni poper;, sol
Način kuhanja:
Vzamemo svinjski file in ga narežemo na debele drobtine. Zdaj je treba meso na vsaki strani precej potrkati. Meso je najbolj nežno meso, zato se dovolj hitro skuha.
Najprej morate prepražiti čebulo. Čebulo narežemo na debele kolobarje. Ponev damo na ogenj. Nalijemo olje. Čakam, da se ogreje. Zdaj lahko položite lok. Pražite, dokler čebula na eni strani ne porjavi. Nato se obrnemo na drugega.
V ponev s čebulo dodamo maslo. Stopiti se mora, da medaljone dodatno nahranimo s kremastim okusom in aromo po prepraženi čebuli. Dodamo žlico moke in premešamo.
Zdaj položite koščke mesa. Popecite na vsaki strani do zlato rjave barve. Pražimo približno 5 minut, nato pa medaljone obrnemo. In tako naprej, dokler ni popolnoma kuhana.
V tem receptu ne bomo uporabljali velike količine začimb, da ne bi zamašili okusa mesa. Vzemite malo soli in črnega popra. To bo dovolj. Meso bomo med cvrtjem solili in poprali neposredno v ponvi.
Meso odstavimo z ognja in takoj postrežemo. Danes imam prijavo!