Kako hitro sol kapelan v domu? Zelo preprosto. Snemanje recepti.
Recept kisle kapelan №1 - s sojino omako
sestavine:
500 gr. kapelan
50 ml sojine omake
30 ml olivnega olja ali rastlinsko olje
sok 1 limone
1 strok česna
1 h. l. posušene bazilike
1 h. l. posušili peteršilja
0,5 ure. l. mletega črnega popra
0,5 ure. l. suhi česen
Priprava:
1. Svež česen skozi tiska. Pripravite kapelan - čisti in sperite.
2. Zmešamo vse Marinada sestavine.
3. Pour marinade kapelan in jih marinirati 6 ur.
4. Zatem se ribe hranijo s kuhanim krompirjem.
Recept kisle kapelan №2 - klasična
sestavine:
500 gr. kapelan
350 ml vode
2 uri. l. soli
1 h. l. sladkorja
3 lovorjev list
2-3 pc. nageljni
5-7 kosov. črni poper
2 uri. l. zrna gorčice
3 ure. l. 9% kis
Priprava:
1. Voda zavre, dodamo začimbe in kuhamo 5 minut. Nato ohladimo na sobno temperaturo.
2. Kapelan in pripraviti za premik v globoko skledo, prelijemo z ohlajeno marinada nad ribe.
3. Posodo odstraniti s kapelana v hladilnik za 12 ur.
Nato premešamo in odstranite še en dan.
Recept kisle kapelan №3 - limona, česen
Priprava:
30 ml rastlinskega olja
1 h. l. svežega limoninega soka
1 h. l. limonino lupino
3 stroke česna šli skozi prešo
0,5 ure. l. paprika
30 oz. soli
Priprava:
1. Vse sestavine zmešamo v skledi.
2. Kapelan odmrzovanje, pranje in pripravo za soljenje.
3. Dobljeno marinado dip kapelana.
4. Že po 4 urah je riba pripravljena za uporabo, lahko pa ga držite v slanici in več.
Če primerjamo s kisom, limonin sok ni toliko vpliva na izdelku, tako dolgo lahko obdržite ribe v slanici.
Postrežemo s krompirjem.
Dober tek!
Kot je to?
prosimNAROČIna moj RSS feed in mu je všeč!
Ti ni težko, vendar sem vesel :)))
Hvala za branje do konca!