Te pite sem poskusila tudi na Finskem. Izkažejo se okusne in enostavne za pripravo.
Sestavine: testo:, ržena moka, soli, kuhana voda, nadev:, srednji krompir, maslo, mleko, gl. konsistenca, pire ne sme biti tekoč, sol, omaka za mazanje:, kisla smetana ali naravni jogurt, jajce, sol, poper
Način kuhanja:
Na mizo vlijemo moko, solimo, vanjo naredimo luknjo in postopoma dodajamo vodo, pri čemer gnetemo testo. Ko je testo pripravljeno, ga zavijemo v folijo in pustimo 10 minut.
Naredimo nadev. Olupite in skuhajte krompir. Dodamo sol, maslo, mleko. Zaljubljena sem. Izkaže se pire krompir.
V ločeni posodi zmešajte jajce, kislo smetano (jogurt), sol, poper.
Testo razvaljamo v klobaso, narežemo majhne koščke, razvaljamo v ovale.
V notranjost damo nadev in robove stisnemo. Svoje vratce takoj položimo na pekač, prekrit s pergamentom.
Pite premažemo z našo omako in jih pošljemo v pečico, segreto na 180 stopinj, za 25-30 minut.
Dober tek🤗.