❄KBJU na 100 g: 135 kcal 9,2 / 7,4 / 7,9 Teža končne jedi: 786 g. #cuckpad4
Sestavine: 🥳Za osnovo: piščančje jajce C0, kisla smetana 10% (lahko jo nadomestimo z naravnim jogurtom), kefir 1%, riževa moka, rožiček (lahko zamenjamo z kakav v prahu), pecilni prašek, sladilo po okusu, imam 4 ml. Prebiosweet, 🥳 Za sufle: mehka skuta, skuta, voda, želatina instant, čokolada b/s, imam rdeče mleko (383 kcal), sladilo po okusu, imam 6 ml. Prebiosweet, 🥳 Za posip:, Čokolada b/s, imam Rdeče mleko (383 kcal)
Način kuhanja:
Jajce, kefir in kislo smetano zmešajte z metlico.
Dodamo moko, rožiče, pecilni prašek, sladilo in ponovno dobro premešamo.
Končano testo vlijemo v silikonski model (jaz imam 16 cm) in damo v mikrovalovno pečico za 5 minut in največjo moč.
V vodo dodajte želatino, premešajte in pošljite v mikrovalovno pečico za 15 sekund. Vzamemo ga, premešamo in spet odložimo za nekaj sekund. Te korake ponavljamo, dokler se zrna želatine popolnoma ne raztopijo, pri čemer se previdno izogibamo vrenju.
Skuto, skuto in sladilo zmešamo z mešalnikom. 👩🍳 Količino sladila izberemo po okusu, pri čemer upoštevamo dejstvo, da želatina "poje" sladkobo.
Čokolado naribajte na drobno strgano.
Skutini masi postopoma dodajamo želatino, dobro premešamo z mešalnikom, vlijemo čokolado in premešamo z lopatko.
Ohlajeno podlago položimo na dno kalupa ali snemljiv obroč. Če se uporablja razcepni obroč, je bolje, da reže od spodaj zavarujete s folijo, da polnilo v prihodnosti ne "pobegne".
Skutino zmes prelijemo čez osnovo in potresemo z naribano čokolado. Torto odstranimo za 3 ure v hladilnik, da se strdi. Dober tek 😋