Lahko rečete družinski recept)) meso je lahko poljubno, vendar je rezultat vedno prijeten 😊👍 in zelo enostaven za pripravo 😉
Sestavine: goveje meso (jaz vzamem kuhan file), srednja čebula, srednje korenje, srednji krompir, kislo zelje, sol, mleta paprika, poper v zrnu, lovorjev list, rastlinsko olje za cvrtje mesa, koper in peteršilj (jaz sem zamrznjeno)
Način kuhanja:
Meso odmrznite, narežite na srednje velike kose.
Čebulo in korenje operemo, olupimo in sesekljamo. Čebula s srednje kocko, korenje s slamicami.
Krompir operemo, olupimo in narežemo na srednje kocke ter za čas odstavimo, zalijemo s hladno vodo.
Meso damo v dobro segreto ponev z visokimi stranicami in na hitro pražimo, dokler ne spremeni barve. V tej fazi meso posolim in dodam mleto poper.
Zmanjšajte ogenj na srednji in dodajte čebulo in korenje enega za drugim. Zelenjavo kuhamo do mehkega.
Dodamo zelje, zmanjšamo ogenj in dušimo na majhnem ognju približno 20-25 minut. Če sok mesa in zelenjave ni dovolj, lahko dodate malo tople vode.
Na koncu dodamo krompir in dušimo, dokler se krompir ne zmehča.
5 minut pred pripravljenostjo okusimo po soli, dodamo poper v zrnu, lovorjev list in zelišča.
Pustimo, da se še malo kuha in postrežemo k mizi. Dober tek!)