Mega preprost recept, ki ga obvlada tudi otrok. 🤭
Sestavine: piščančje palčke, srednja čebula, srednje korenje, velika paprika, srednji paradižnik, sol, poper (lahko dodate poljubne najljubše začimbe), koper, peteršilj (lahko dodate katero koli od vaših najljubših), rastlinsko olje za cvrtje, paradižnikova pasta (po želja)
Način kuhanja:
Pripravite piščančja stegna. Odmrznite, odstranite fuge, operite, posušite.
Zelenjavo operemo, osušimo, olupimo, papriki odstranimo semena, paradižniku pa konice. Režemo naključno. Čebula v srednji kocki, korenje in paprika na trakove, paradižnik ni zelo velike rezine.
Palčke damo v dobro segreto ponev z rastlinskim oljem z visokimi stranicami in na hitro prepražimo. V tej fazi jih malo dodam in dodam malo mlete paprike.
Ko so palčke popečene z vseh strani, ogenj zmanjšamo na srednjo in dodamo zelenjavo. Najprej čebula in korenje. Nato paprika. Paradižnik zadnji.
Če zelenjava ni dala dovolj tekočine ali je izhlapela, lahko dodate malo tople vode.
Zelenjavo dušimo do mehkega. Solimo, popramo in po želji dodamo paradižnikovo pasto.
Že v končano jed dodamo svežo ali zamrznjeno zelenjavo, pustimo, da se pod pokrovom malo kuha in postrežemo. Kot priloga so odlični riž, krompir ali ajda. Lahko pa ga postrežete tudi s testeninami.