Sestavine: file lososa / lososa / postrv, čebula, maslo, moka, kisla smetana / majoneza, jajca, trdi sir (Gouda), sezamova semena, sol, pecilni prašek
Način kuhanja:
Čebulo drobno sesekljamo in na maslu v ponvi prepražimo do zlato rjave barve.
Ribji file olupite od kože in kosti, narežite na kocke, premera 1x1 cm.
Jajce zmešamo s kislo smetano ali majonezo, dodamo presejano moko in pecilni prašek. Dobro premešajte, da se znebite grudic.
Sir naribajte na drobno strgano.
Čebulo na žaru, pripravljen ribji file, nariban sir, združimo s testom in dobro premešamo, vendar nežno premešamo, da se vse sestavine enakomerno porazdelijo. Na tej stopnji morate testo soliti, vendar ne pretiravajte, saj je v testu sir.
Testo razporedimo v z oljem namazano obliko, poravnamo in po vrhu potresemo s sezamovimi semeni.
Postavite v pečico, predhodno segreto na 180 °, način zgoraj-spodaj, brez konvekcije, za 50 minut.
Končano rdečo torto vzameš, pustiš, da se nekoliko ohladi in previdno odstrani iz modela. Postrežemo ga lahko hladno ali toplo, na primer s kislo smetano. 😇 Noro okusno. Dober tek 🤗