Kot otrok je moja mama pripravljala te torte. Zato sem se odločil razvajati svoje otroke. #cuckpad4
Sestavine: voda, maslo, moka, jajca, smetana, mleko, sladkor, koruzni škrob, jajce, maslo, vanilin
Način kuhanja:
Olje raztopimo v vodi, zavremo. Ugasnemo ogenj in dodamo moko, testo dobro pregnetemo, da ni grudic. Pustite, da se ohladi.
V testo dodajte jajca, eno za drugim. Vsakokrat premešajte do gladkega. Testo je gladko, mehko in kremasto.
S pomočjo slaščičarske vrečke in nastavkov narežite eklere in labodove vratove. Z zobotrebcem oblikujte kljun. Pečemo na 180°C. Čas peke je odvisen od velikosti eklerjev. "Vratovi" so pečeni hitreje.
Jajca zmešamo s sladkorjem in škrobom. Zalijemo z mlekom in mešamo do gladkega. Pristavimo na počasen ogenj in ob stalnem mešanju zgostimo. V vročo smetano dodamo maslo in vanilijo. Dobro premešamo, pokrijemo s prozorno folijo in pustimo, da se ohladi.
Ohlajenim eklerom odrežemo vrh in ga prepolovimo. To bodo krila. V prazne dele dajte smetano. Namestite vratove. Na straneh vstavite krila. Srečen čaj!
Naročite se, prijatelji bomo z recepti. 🍽️ Vesela bom fotorecenzije. 🤗