Ta dišeča nežna torta se tradicionalno peče v Italiji. Testni recept je univerzalen. Lahko se naredi z maslom ali smetano. Mleko zamenjajte z vodo ali kavo. Všeč mi je s kremo. Lahko je s čokolado ali vanilijo, lahko pa dodate nutelo😊Vaniljev puding Dr. Oetker, da prihranite čas.
Sestavine: moka, mleko, rastlinsko olje, jajca (~4 kos), sladkor, pecilni prašek, sol, limonina lupina, vanilija, nadev (krema), rumenjaki, sladkor, mleko, koruzni škrob, vanilija, lupina
Način kuhanja:
Če kuhate s kremo, jo morate skuhati vnaprej. Če želite to narediti, zavrite mleko s sladkorjem, znižajte temperaturo in dodajte jajca, pomešana s škrobom. Močno mešamo z metlico. Ni vam treba dolgo kuhati. Takoj, ko se pojavijo prvi mehurčki, je krema pripravljena. Vanilija in lupina po okusu.
Kremo popolnoma ohladite. Priporočljivo je, da pokrijete s filmom v stiku, da se ne vije.
Pečico segrejte na 160°C. Za testo morate jajca dobro stepti s sladkorjem in vanilijevim sladkorjem.
Mleko zmešajte z maslom, dokler ne nastane emulzija. Uporabite lahko metlico ali potopni mešalnik.
Mlečno masleno mešanico nežno vmešajte v jajce. Dodajte limonino lupinico.
Zmešajte moko s pecilnim praškom. Nežno mešajte od spodaj navzgor, da se suhe sestavine povežejo s tekočimi.
Testo vlijemo v model. In z žlico ohlajeno kremo razporedite na majhne lise, rahlo odmaknite se od roba kalupa. Potrebovali boste približno 400 g smetane.
Pečemo približno 45-50 minut. Krema se lahko usede ali ostane na površini. Zato na sredino ne dajajte preveč, da se kasneje ne potopi.
Pustite, da se ohladi in uživajte! Za eleganco lahko potresete s pudrom.