Jabolčno polnjenje, ki je najbolj pomembno v jesensko-zimskem obdobju, poleg tega pa je proračunsko prijazno. Danes pečem pito z veliko jabolk in dodatkom oreščkovih drobtin, nadev pa spet skuta in jabolka. Izkaže se zelo okusno. Jabolka sem aromatizirala z medeno-limonino mešanico, lahko dodate žlico ruma ali konjaka, za bolj eksotičen okus pa malo ingverja. Kuhajte kot jaz ali pa fantazirajte z dodatki in napišite, kako je torta izpadla. #jabolčna_pita #torta_z_jabolki #jabolčna_sirna_pita #jabolčna_sirna_pita #jabolčna_pita
Sestavine: testo: jabolko, med, limonin sok, zmehčano maslo, sladkor, jajce, lupina ene limone, moka, pecilni prašek, sol, mleti orehi (lahko vzemite mandlje), Skutni nadev: skuta, kisla smetana, sladkor, rumenjak, škrob (koruzni ali krompirjev), Jabolčni nadev: jabolko (zame je bilo 1,5), maslo, Sahara
Način kuhanja:
Jabolka olupimo, odstranimo sredico in narežemo na velike kocke.
V vodni kopeli stopljeni med zmešajte z limoninim sokom. Pripravljena jabolka prelijemo s tremi žlicami te mešanice, premešamo in odstavimo.
Zmehčano maslo stepemo s sladkorjem, dodajamo eno za drugim jajca, še naprej stepamo.
Dodamo limonino lupinico, moko, pecilni prašek, sol, mlete orehe (po želji - mlete mandlje), premešamo. Izkaže se gosto testo.
Dodamo pripravljena jabolka in ponovno dobro premešamo.
Dno modela s premerom 24 cm obložite s pergamentom in namažite dno in stranice modela z rastlinskim oljem. Položite testo in ga zgladite.
Skuti dodamo kislo smetano, sladkor, rumenjak, škrob in pretlačimo z mešalnikom.
Na testo damo skutini nadev. Zgladiti.
Dvem jabolkom odstranimo sredico in jih narežemo na kroge debeline 7-10 mm in položimo na plast skute.
Jabolka premažite s preostalo medeno-limonino mešanico in pecite v pečici 30 minut pri 180 stopinjah.
Pito vzamemo iz pečice. Po vrhu premažemo s stopljenim maslom in potresemo s sladkorjem. Pošljite v pečico še 30 minut.
Končano pito pustimo, da se ohladi in postrežemo.
Video recept:
Naročite se na moj kanal: Okusna kuhinja Preprosti recepti