Ratatouille je jed iz provansalske zelenjave in zelišč. Sestava vključuje bučke, paradižnik, jajčevce, čebulo, papriko. V bistvu je to navadna madžarska enolončnica, ki pa je pripravljena na poseben način. Ratatouille je znan po tem, da vključuje zelenjavo, ki se med seboj kombinira, tako da če sledite receptu in obdržite razmerja, bo okus ratatouille popoln. Poleg tega je rezultat na fotografiji videti zelo lep. #cuckpad4
Sestavine: jajčevci, paradižnik, krompir, jalapeno paprika, zelena, česen, sol, rastlinsko olje
Način kuhanja:
☝Vse sestavine v poljubni količini. Zelenjavo operemo, narežemo na tanke kroge, ne da bi olupili kožo.
Izmenične rezine zelenjave, ki jih položite v pekač v naslednjem zaporedju: krompir, paradižnik, jajčevci. Položeni so v krog, dovolj tesno, dokler posoda ni popolnoma napolnjena.
Pripravite omako: premešajte, rastlinsko olje s strtim česnom, zelišča, sol. Po okusu posolite omako.
Po zelenjavi razporedite jalapeno papriko, zelenjavo enakomerno prelijte z omako in pokrijte (lahko uporabite folijo).
Pečemo v pečici pri temperaturi 200 stopinj 30-40 minut, nato še 10 minut na prostem.