Prav primer, ko znana in vsakdanja jed lahko postane praznična dekoracija mize)) In kapre namesto kumaric so precej zanimiva in nenavadna alternativa. #kukpad4 #solata #vinaigrette #eatalways #eattasty #fast #pp
Sestavine: srednja pesa, srednji krompir, srednje korenje, groba sol, vejice timijana, zamrznjen grah (v slano vodo), kapre, kislo zelje, srednje rdečo čebulo (narezano na majhne kocke in marinirano v 1-2 žlici vinskega kisa 20-30 min), rahlo soljena postrv (po želji), dresing omaka, dijonska gorčica, vinski kis (ali limonin sok), med, olivno olje, Solni poper
Način kuhanja:
Krompir in korenje v foliji z nekaj ščepci grobe soli in 3-4 vejicami timijana. Pesa v ločeni foliji - tudi s soljo in timijanom. Pečemo do mehkega - 220 (1 ura - 1 ura 20 cca).
Omaka - vse sestavine zmešajte do gladkega, razen olja. Postopoma dodajajte olje in mešajte, dokler se omaka rahlo ne zgosti.
Na kocke narezana zelenjava. Krompir so zmešali s korenčkom, dodali grah, kapre, vloženo rdečo čebulo in kislo zelje. Naslednja pesa. Začinjeno z omako.
Postrezite (po želji) s postrvjo (ali katero koli ribo s/s). Okrasite s koprom in kapre. prijetno)