Svinjina, pečena v pečici s paradižnikom in sirom, je zelo mehka, nežna in se dobesedno raztopi v ustih! Zelo okusno in ne traja dolgo za pripravo!
Sestavine: svinjski vrat, srednji krompir, paradižnik, zelena, čebula, majoneza, sol, paprika, začimbe, limonin sok, sir, rastlinsko olje
Način kuhanja:
Pripravite hrano za pečenje mesa v pečici.
Paradižnik narežite na rezine Sir naribajte. Krompir narežemo na rezine, solimo in popramo. Čebulo narežite na pol obročke in pokapajte z limoninim sokom. Zelenice drobno narežemo.
Svinjino narežite na približno 1,5-2 cm debele kose. Pripravljeno meso položimo na desko za rezanje, pokrijemo s prozorno folijo in dobro stepemo. Meso je treba premagati na obeh straneh.
Nato meso solimo, popramo, dodamo začimbe in namažemo z majonezo.
Pekač ali katero koli drugo toplotno odporno obliko namažite z rastlinskim oljem in položite stepeno meso.
Na vrh položite čebulo, namažite z majonezo, nato majonezo krompir, majonezo paradižnik.
Postavimo v pečico za 40 minut, krompir naj postane mehak, meso pa prepražimo. Med pečenjem 20 minut zmanjšamo ogenj.
Ko se krompir zmehča, ga po vrhu potresemo z zelišči in naribanim sirom. Postavimo v pečico za 10 minut.
Vzamemo iz pečice in postavimo mizo.
Dober tek in dober večer vsem!!!