Pie Delight in nič drugega - to je NEVERJATNO OKUSNO! V naši družini to torto obožujejo vsi, brez izjeme. Tukaj je testo tako uspešno, da takšno torto vsak dobi prvič. Če je še niste poskusili kuhati, jo obvezno skuhajte, še posebej, ker je pripravljena povsem preprosto, se prepričajte sami.
***************************
Recept:
Za test:
Mleko -300ml.
Suhi kvas - 7g. (ali surovo 15 g)
Sladkor -100gr.
Jajca -2kos
Maslo -80 gr.
Moka -600g.
Vanilin - 1 paket
Sol -1 / 3 žličke.
Za polnjenje:
Sladkor -70g.
Cimet -16-40 gr
Čokolada -40 gr.
Za kremo:
skuta sir -220g.
maslo -60 gr.
sladkor v prahu -70 gr.
METODA KUHANJA
Začnimo s testom. V skledo vlijemo 300 ml toplega mleka, dodamo 1 žlico. sladkorja in dodajte suh kvas 1 paket, 8 gramov v paketu, lahko dodate surovega, potem potrebujete 15 gramov. Pustite na toplem mestu 15 minut, da začne kvas delovati. Maslo 80 gr, segrejte ga malo v mikrovalovni pečici ali pustite stati pri sobni temperaturi.
Vzemite drugo skledo, zlomite 2 jajca, dodajte 100 gramov sladkorja, dodajte 1 paket vanilin in mehko maslo. Vse skupaj dobro premešamo z metlico.
Minilo je 15 minut, kvas je že začel delovati, vanj vlijemo jajca z maslom in sladkorjem, dodamo 1/3 žličke soli. in premešamo. Zdaj postopoma dodajamo moko in gnetemo testo.
Testo mora biti mehko in rahlo lepljivo na rokah. Vzelo mi je 600 gramov moke. Testo damo v skledo, pokrijemo in pustimo vzhajati na toplem. Traja 1,5-2 ure. Pripravimo nadev.
V skledo damo 70 gramov sladkorja in dodamo 2 ali 3 zavitke cimeta, težkega po 8 gramov, jaz pa 2 zavitka in premešam. Lahko pa vzamete 2-3 pakiranja že pripravljenega sladkorja s cimetom.
Vzamemo kalup, jaz imam kalup s premerom 26 cm, namažemo z maslom. Minili sta 2 uri, testo se je že povečalo, ga postavite na mizo, posuto z moko in zamesite. Zdaj plast razvaljamo. Namažite s stopljenim maslom približno 30 gramov.
In potresemo s cimetovim sladkorjem. Zdaj naribajte čokolado približno 50 gramov. Ne brizgajte ali namažite enega roba, da bo pozneje zvitek dobro pritrjen. Zavijemo zvitek, stisnemo rob. Zvitek narežemo na podložke. Vstavimo v kalup, zdaj pokrijemo z brisačo in pustimo 10-15 minut za preverjanje.
V tem času se bo pečica samo ogrela in dala v ogreto pečico, pečemo pri 180 stopinjah 30-35 minut. Vodi naj vas pečica. V tem času bomo pripravili kremo. Iz hladilnika morate vnaprej dobiti maslo in skuto, da postaneta mehka.
V skledo damo 60 gramov masla, 220 gramov kremnega sira in 70 gramov sladkorja v prahu, z mešalnikom stepemo do gladke mase. Krema je pripravljena. Takoj, ko je torta pripravljena, jo takoj namažite s kremo in pustite, da se ohladi.
In zdaj, ko je torta pripravljena, odtrgamo kos in uživamo ob čaju. To je noro okusno. Moja hči sicer ni ljubiteljica cimeta, a takšno torto poje z velikim veseljem.
Če vam je bil recept všeč, ga dajte v razred, delite na družbenih omrežjih ali napišite komentar. Vaše povratne informacije so zame najboljša nagrada 😘 😘 😘
Podrobnosti in podrobnosti o kuhanju si lahko ogledate v mojem kratkem videoposnetku spodaj.