Dober dan vsem shujkejšim in tistim na dieti!
Za tiste, ki še ne vedo za enega najbolj udobnih in okusnih načinov hujšanja - o štetju kalorij in majhnem primanjkljaju - bom pustil kratko opombo:
Ker poznamo svojo kalorično (energetsko) normo in poznamo kalorično vsebnost jedi in izdelkov, lahko v svojo prehrano dovolimo raznovrstna živila in hkrati shujšamo oziroma ohranjamo udobno telesno težo.
Danes želim z vami deliti moj način priprave pečene šunke iz svinjskega vratu.
Pečena svinjina je zagotovo ena izmed najljubših jedi v mnogih družinah. Toda malo ljudi razmišlja o njeni vsebnosti kalorij.
Ko sem pripravil kuhano svinjino, sem izračunal njegovo KBJU na 100 g in bil zelo presenečen.
KBJU na 100 g, seznam sestavin in video recepte najdete na koncu članka.
kuhanje.
Kos vratu (skušala sem izbrati manj masten kos) smo dobro oprali in osušili s papirnato brisačo.
Nato meso podrgnem z začimbami: črnim poprom, sladko papriko, hmelj-suneli, račjim sunelijem in suhim česnom. Na konici noža uporabljam navadno sol in nitritno sol.
Pustite, da se meso marinira vsaj čez noč v hladilniku. Dan je boljši.
Do peke vzamem meso in ga kar pogosto nadevam s česnom in sušenimi paradižniki.
Tokrat sem meso tudi rahlo namazala z oljem iz suhih paradižnikov.
Meso tesno zavijem v folijo in pošljem v pečico, segreto na 200 stopinj. Moj kos mesa je bil 1.400 g in sem ga poslal v pečico za 3,5 ure.
Po določenem času preverim pripravljenost mesa tako, da odprem folijo. Sok je skoraj bister.
Vklopim konvekcijo in pustim v pečici še 15-20 minut.
Lahko se uživa tako vroče kot hladno.
Hladno na sendviče - božansko.
Video recept si lahko ogledate:
Sestavine:
- svinjski vrat - 1400,
- sušeni paradižniki - 15 g,
- česen 30 g,
- začimbe vse po 1 žličko: črni poper, sladka paprika, hmelj-suneli, račji suneli, suh česen,
- sol po okusu: 1-1,5 žlice, nitritna sol na konici noža (ni potrebno, potem pa dodajte navadno sol),
- olivno olje (imam olje iz sušenih paradižnikov) 10-15 g.
KBJU na 100 g: K - 452, B - 17,7, Ž - 41,5, U - 1,4
Kako vam je všeč KBJU? In spomnite se, koliko ste lahko jedli tako kuhano svinjino prej, ne da bi niti pomislili, koliko bo prinesel majhen kos kalorij.
Toda tudi tako visoko kalorično hrano lahko vključite v svojo prehrano in uživate v okusu.
Všečkajte👍, če vam je bil članek všeč, delite svoje mnenje v komentarjih, pa tudi fotografije jedi, pripravljenih po receptih👇