Zelo okusna in zdrava jed. Jemo ga lahko tako kot prilogo kot predjed. Sprva sem bil pozoren na ta recept, ker. Ne maram nesoljene pese. Toda kombinacija rdeče pese in limone je bila okusna. In omaka je dopolnila odličen okus pese. Mimogrede, omaka Ranch je ameriškega izvora. Za to omako prodajajo komplete suhih začimb. Gostiteljice morajo samo tekoče sestavine zmešati z začimbami. Na fotografiji je jed s polovico sestavin. #pesa #omaka ranč
Sestavine: pesa, težka 120-150 g, žlica rastlinskega olja, limonin sok in lupina, sol, origano, voda, omaka Ranch, majoneza, pinjenec / kisla smetana / jogurt, žlička suh česen, žlička sesekljane zelene čebule, žlička sesekljanega peteršilja ali 1 žlička posušenega, žlička sladke paprike, žlička limoninega soka, črni poper, origano, sol
Način kuhanja:
🔰 Surovo peso olupimo in prerežemo na pol. 🔰 Ob pesi položimo dve leseni nabodali in jih narežemo na tanke rezine, ne da bi jih zarezali do konca (temu so nabodala). 🔰 Za marinado zmešajte rastlinsko olje, limonin sok in lupinico, sol. 🔰 Rdečo peso damo v model in obilno premažemo z marinado, pri čemer poskušamo zamazati med narezane cvetne liste.
🔰V modelček vlijemo vodo. Tesno pokrijemo s folijo in damo v pečico, ogreto na 190 stopinj za približno 1 uro. 🔰Po eni uri odstranimo folijo in damo kalup nazaj v pečico za 15-20 minut, da izpari odvečna tekočina. ⚠️ Časi praženja so približni. Odvisno je od velikosti pese in značilnosti pečice.
Medtem ko se pesa peče, morate narediti omako, da ima čas, da se kuha vsaj eno uro. 🔰 Vse sestavine za omako zmešamo in premešamo. ⚠️Izvirna ranč omaka uporablja pinjenec. Lahko ga nadomestimo s kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob ali naravnim jogurtom. Razmerje začimb lahko nekoliko spremenite po vaših željah. Dodala sem dvakrat toliko česna