Danes imamo mungo fižolovo juho. Žganci so proizvod iz fižola (žita). Žganci so v vegetarijanskih krogih splošno poznani izdelek. Poznajo ga tudi tisti, ki se držijo zdrave prehrane, brez sklicevanja na veganska in vegetarijanska načela. Drugo ime za ta "grah" je mung fižol. Znani so po svojih koristih za telo, bogatem, prijetnem okusu, pa tudi po sposobnosti kuhanja najrazličnejših jedi. Prednosti mungo fižola so zanimive za vse privržence zdravega načina življenja. Uživanje mung fižola koristi vsem delom telesa. Omeniti velja naslednje pozitivne lastnosti tega izdelka: stabilizira presnovne procese; izboljša delovanje hematopoetskega sistema; poveča učinkovitost; ugodno vpliva na delovanje črevesja; ohranja zdravje ledvic; pozitivno vpliva na zdravje mišično-skeletnega steznika; poveča elastičnost tkiva; ima preventivni učinek na organe vida; stimulira možgane. Vendar želim opozoriti, da redko kuham marčevo juho, saj stročnice pri naši bolezni niso zaželene. A za spremembo enkrat na pol leta kuham tudi takrat, ne med poslabšanjem.
Sestavine: meso, voda, kaša, čebula, krompir
Način kuhanja:
Meso operemo in damo v ponev z vodo, postavimo na močan ogenj in počakamo, da zavre. Po vrenju zmanjšamo plin, odstranimo peno in posolimo juho. Moje meso je pusto svinjino (če pride kam maščoba ali odrežem plasti), meso se kuha 40 minut.
Potem ko hkrati dodam čebulo, krompir in mung fižol. Kuhajte še 20-30 minut. in izklopi plin. Dober tek!!!
Vse moje recepte si lahko ogledate tudi na moji instagram strani @dieta_4stol