Izkaže se bujno, okusno, kot lene pite s čebulo in jajci
Sestavine: kefir, jajca, sol, sladkor, soda, moka, za nadev, pečen piščanec (ali kuhan), zelena čebula, kuhana jajca
Način kuhanja:
Pripravite testo za palačinke, za to v skledi z metlico zmešajte jajca, sol in sladkor. Nato dodajte kefir sobne temperature in dobro premešajte. V to zmes presejte moko, trajalo bo malo več ali manj, pogledat boste morali na konsistenco, to bomo določili malo kasneje. Na koncu dodamo sodo, premešamo in testo odstavimo.
Zdaj pa pripravimo nadev, za to potrebujemo že prej pečene piščančje prsi ali pa jih skuhamo v slani vodi in pustimo, da se ohladi v isti juhi, da ne bo suha. Pečen piščančji file narežemo na kocke, jajca in zeleno čebulo narežemo na kocke, vse premešamo, po okusu lahko malo popramo in solimo.
Zdaj dodajte nadev v testo in premešajte, zdaj gledamo na konsistenco, ne sme biti preveč tekoč, potreboval sem še malo moke, premešamo in lahko pečemo v ponvi, segreti z rastlinskim oljem, pražimo na obeh straneh, dokler pripravljenost.
Palačinke razporedimo na krožnik s papirnato brisačo, da odstranimo odvečno olje, postrežemo s kislo smetano. Dober tek!