Na internetu sem videl zanimiv način oblikovanja žemljic in se odločil poskusiti. Izkazalo se je lepo in okusno. #pekovski izdelki
Sestavine: mleko, bučni pire, suhi kvas, sladkor, sol, rastlinsko olje, moka, posip, cimet, sladkor, lezon, rumenjak, mleko
Način kuhanja:
Toplo mleko zmešamo s toplim pirejem. Dodamo sol, sladkor, olje, kvas in premešamo. Potresemo moko, zamesimo testo. Pokrijte in pustite 30-40 minut.
Zamesimo testo. Za udobje je razdeljen na dva dela. Vsako razdelite na še 6-8 delov. Iz obdelovanca razvaljamo krog, ne zelo tanek. Sladkor zmešamo s cimetom in potresemo po obdelovancu. Razrežite na 4 enake kose.
Vsak kos prepognite na polovico. In jih zložite eno na drugo.
Obrobe obrnite z ostrimi konce navzgor in pritisnite, za to uporabljam kitajsko palčko (lahko uporabite tudi dolg svinčnik ali čopič).
Oblikujemo list. Če želite to narediti, povežemo konca zgornjega dela, druge pa pritisnemo drug na drugega, na sredino prejšnjega dela.
Držite vrh lista, izvlecite palico in oblikujte čop.
Žemljice položimo na pomaščen pekač, pokrijemo s prtičkom in pustimo 10-15 minut. Namažite z lezonom. Pečemo pri 180°C 20-25 minut. Srečen čaj!
Naročite se, prijatelji bomo z recepti. 🍽️ Vesela bom fotorecenzije. 🤗