Odličen recept za pripravo zračnega biskvita za torto, ki vas bo prijetno presenetil s svojim odličnim okusom!
Sestavine: piščančja jajca (srednja), sladkor, pšenična moka, kakav v prahu, škrob, pecilni prašek, maslo, sol
Način kuhanja:
Pričnemo s pripravo testa in v večjo skledo razbijemo 6 srednjih piščančjih jajc, nato vanjo vlijemo 0,10 žličke soli in v skledi z mešalnikom stepemo jajca do gladkega. V skledo z jajčno maso v treh odmerkih vlijemo 150 gramov sladkorja in še naprej stepamo vse sestavine z mešalnikom, dokler ne dobimo goste in puhaste bele mase.
V manjšo skledo stresemo 120 gramov pšenične moke, nato ji dodamo 1 žličko pecilni prašek, 1 čajna žlička škroba, vlijemo 25 gramov kakava v prahu in vse dobro premešamo Sestavine. Suhe sestavine presejemo v posodo s tekočo osnovo in, da ohranimo zračnost, z metlico zelo nežno zmešamo skupaj od spodaj navzgor.
Vse sestavine zmešamo v skledi, dokler ne dobimo homogenega testa, ki ga nato razporedimo v obliko primernega premera, namaščeno z majhno količino masla, ki pokrijemo dno. pergament in pustimo, da testo stoji 2 minuti, nato pa damo obliko v pečico, ogreto na 170 stopinj za 50-60 minut, nato pečico izklopimo in pustimo biskvit v njej 10 minut.
Po preteku časa kuhan biskvit vzamemo iz pečice in ga sprostimo iz modela, nato pa ga položimo na primeren krožnik. Vso srečo pri kuhanju okusne torte in prijeten apetit, dragi prijatelji!
Pozorno si oglejte moj video recept po korakih za hitro pripravo popolnega zračnega biskvita za torto:
Doma jemo, doma kuhamo! Se želite naučiti kuhati okusno hrano? Naročite se na moj kulinarični kanal Sibiryachka kuharji - domača hrana in kuhinja z Eleno Mashnich!