#fast Odlična možnost za preprosto in hitro, a hkrati okusno in izdatno večerjo: sočna enolončnica s piščančjim mesom.
Sestavine: piščančji file (prsi ali drugi piščančji deli), srednja čebula, zdrob, sol, poper, začimbe, jabolka (po možnosti kisle sorte), poltrdi sir, jajca, kisla smetana katere koli vsebnosti maščobe ali 100 ml krema
Način kuhanja:
Kuhanje nadeva za enolončnico. Če želite to narediti, sesekljajte piščanca in čebulo v mlinčku za meso ali mešalniku. Uporabila sem mešalnik, zato sem meso in čebulo najprej narezala na majhne koščke.
Damo sol, poper, začimbe (jaz sem vzela sol, mlet črni poper, že pripravljeno mešanico za piščanca, malo sladke paprike in granuliran česen) in dobro premešamo. Nadev običajno gnetem z rokami. Za mehkobo mletega mesa in zadrževanje soka vmešamo žlico zdroba.
Pekač namažemo z maslom in potresemo z naribanimi drobtinami. Pripravljeno mleto meso razporedimo v enakomerno plast in poravnamo.
Sir zdrgnemo na veliko strmo.
Jabolka očistimo od lupine in semen ter jih tudi naribamo na grobo strgano. Takoj želim povedati, da se jabolka kot ločena sestavina ne čutijo v končni posodi. Dajo sočnost in lahko, sladkasto noto. Glavna stvar je, da jih damo v razumni količini.
Na mleto meso v enakomerni plasti razporedite jabolka.
Za prelivanje v skledo razbijemo 2 jajci, solimo, popramo, lahko damo malo začimb za piščanca, kislo smetano ali smetano in razbijemo z vilicami ali stepemo v homogeno maso.
Prelijemo po vrhu, porazdelimo in potresemo z naribanim sirom.
Pečemo v pečici, ogreti na 180 stopinj. Obrazec postavimo na sredino, segrevamo gor in dol. Posoda se kuha približno 40 minut. V moji pečici je bila enolončnica pripravljena v 35 minutah.
Zelo sočna in nežna enolončnica!
Dober tek! Razveselite sebe in svoje najdražje z okusnimi jedmi!