#ukraden #kolaček
Sestavine: rastlinsko olje, maslo, sladkor, jajca, skuta, lupina in sok ene limone ali pomaranče, vanilijev sladkor, moka, pecilni prašek, oreščki, rozine, kandirano sadje, kar želite, maslo in sladkor v prahu za posip, alkohol (rum, konjak, ki je za namakanje suho sadje)
Način kuhanja:
Bolje je, da suho sadje čez noč namočim v alkohol, vendar nisem imel časa, pustil sem kakšno uro, nato pa odcedil.
Maslo + zelenjavo stepemo do bele barve s sladkorjem, dodajamo eno jajce naenkrat, nato skuto, lupinico in sok. Moko zmešamo z vaniljevim sladkorjem in pecilnim praškom ter prav tako dodamo celotni masi. In zadnja stvar, ki jo dodamo, je mešanica suhega sadja. (Imel sem: češnje, kandirano sadje, rozine, orehe).
Testo se izkaže za precej prijetno, iz njega oblikujemo palice poljubne oblike, iz tega testa dobimo 2 dobra Stollena, naredila sem dvojno porcijo, izkazalo se je 4 za celoten pekač.
Vklopimo pečico na 170 stopinj, pekač pokrijemo s pergamentom ali pekačem, položimo piškote in jih pošljemo, da se pečejo 40-50 minut, odvisno od pečice in oblike piškotov.
Stopite 50 g masla, namažite vroč Stollen in obilno potresite s sladkorjem v prahu.
Shranjujte v hladilniku zavito, v folijo ali pergamentni papir.