Gobe so zahrbten in nevaren izdelek, saj se veliko tistih, ki lahko povzročijo hude zastrupitve ali celo smrt, preoblečejo v svoje užitne "brate". Zato smo se odločili, da povemo o tistih, ki so najbolj nevarne, njihove značilnosti.
Pomembno!Vilkin. Proje edinstvena kulinarična skupnost. Tu boste vedno našli zanimive članke in preverjene avtorske recepte za vsak okus.
Smrtna kapa
To je goba, katere uživanje je lahko usodno - že majhen njen košček lahko povzroči resno zastrupitev.
Krastača je precej velika goba, pokrovček je konveksen, širok do 15 cm, barva je bledo olivna. Noga blede krastače je dolga, proti dnu se odebeli.
Mlade gobe spominjajo na šampinjone, podobne so russula. Glavna razlika je obroč na nogi, ki spominja na žametno "krilo". Poleg tega krastača nima vonja, kar jo ločuje od drugih gob.
Siva (panterska) muharica
Ta goba je smrtonosno strupena. Če ga želite prepoznati, morate natančno preučiti:
- premer pokrovčka - približno 12 cm:
- barva - rjava ali olivna, bele lise na površini.
Spominja na neškodljivo rožnato muho, vendar celo košček lahko privede do smrti. Ima neprijeten vonj.
Tigrova vrsta
Najpogosteje uspeva v hrastovih ali borovih nasadih.
Identifikacijski znaki:
- sivobele kape, premera 4-12 cm;
- na vrhu - majhne luske.
Kljub temu, da ima ta goba prijeten videz in aromo, je zaradi toksinov v sestavi smrtonosna.
Na videz jo je mogoče zlahka zamenjati z neškodljivo, zemeljsko sivo ryadovko, ki jo lahko pojemo. Toda glavna razlika med njimi je odsotnost "lusk" na pokrovčku.
Galerina je mejila
Te glive običajno rastejo v grozdih, raje gnijo debla dreves. Gobove kapice so majhne, do 4 cm v premeru, rumeno-rjave barve.
Druge značilnosti:
- tanka noga, odebeljena proti dnu;
- na nogi je rumeno "krilo", prekrito z belkastim cvetom.
Uporaba galerine lahko povzroči hudo bruhanje, drisko in pogosto smrt.
To gobo je enostavno zamenjati z gobo, pri slednji pa je noga prekrita z luskami, aroma je precej prijetna.
Lažne medene glive žveplo rumene
Te gobe se raje naselijo v velikih skupinah, izberejo gnitje debla, stare panjeve. Običajno ga najdemo v iglastih gozdovih.
Glavne značilnosti:
- klobuk je rjav ali rumen, do 7 cm v premeru;
- tanka lahka noga;
- neprijeten vonj.
Seveda mnogi gobe zamenjajo z užitnimi gobami. Če jih želite ločiti, si zapomnite - jedilni pribor ima nad klobukom smetano ali svetle plošče.
Lepiota rjavo rdeča
To je smrtonosna goba, saj tudi njen majhen košček vsebuje veliko količino cianida.
Raste v južnem delu države, raje ima travnike, vendar ga pogosto najdemo v javnih parkih.
Na videz precej običajnega videza:
- nizka noga;
- barva pokrovčka - sivo-rjava, smetana, premer - do 6 cm.
Spominja na užitni dežnik. Toda glavna razlika med njimi je velikost. Užitna goba je precej velika: premer pokrovčka in dolžina kraka sta do 30 cm.
Poleg tega imajo dežniki na steblu obroček, lepioto pa prepoznamo tudi po vonju - goba odda bencin.
Še zanimivi članki:
- Solata iz vloženih gob
- Žar iz šampinjonov na žaru
- Gobova mešanica
Če vam je bil članek všeč, ga všečkajte (avtor bo zelo vesel!) In ga shranite v družabna omrežja.
Vse članke in avtorske recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro
Pridite na obisk, preberite, komentirajte, kuhajte in delite svoje rezultate!
Vsa kulinarična inspiracija :)
Tvoj prijatelj in pomočnik, Vilkin!