Sirna juha, kremna juha, kar vam je všeč #juha #cheesesoup #creamysoup
Sestavine: piščanec, 2 stegna ali ena noga, voda, po vaši presoji, srednji krompir, sir predelani, ovseni kosmiči, ekstra, sol, začimbe po vašem okusu, maslo, gobe 10 in več stvari
Način kuhanja:
Piščanca damo v ponev in zalijemo z vodo, kuhamo 1 uro.
Medtem ko se juha kuha, pripravimo krompir. Olupite, operite in narežite na kocke ali po želji.
V ponev stresemo vnaprej pripravljen krompir
Solimo in dodamo začimbe po svojem okusu. Rada dodam kuharek in kakšno začimbo s suhimi gobami. Tudi posušen česen.
Kuhamo 20-30 minut, lahko tudi več, bolj ko se krompir vre, juha bo bolj bogata.
Damo cel kos topljenega sira in kuhamo, občasno mešamo, da se sir hitreje in bolje stopi.
Prepričajte se sami, takoj ko vidite, da je sir skoraj ves stopljen, lahko dodate malo ovsenih kosmičev. Kar malo, nalijem "na oko", nekje 10 gramov.
Pet minut preden juho ugasnemo, dodamo maslo.
Med pripravo juhe. Vzamemo šampinjone, srednje 10 kosov (lahko tudi več). Operite, narežite na tanko in jih v ponvi malo dušite v vodi. Tam, kjer je čebula, dodamo začimbe, dodam svojo "posušeno čebulo s korenjem" in malo rastlinskega olja, solim. Rahlo prepražimo.
Juha je pripravljena. Vzamemo sklede za juho, prelijemo in na vrh položimo že pripravljene šampinjone. Lahko rahlo potresemo s črnim poprom. Dober tek!