Takoj želim začeti z neprijetno novico: vonj po česnu bo tako ali tako čutiti, ne glede na to, kako temeljito žvečite izdelek. Tudi če osebo z njo hranite po cevki neposredno v želodec, se bo v nekaj urah še vedno pojavil vonj po česnu.
Zakaj se pojavi vonj?
Dejstvo je, da po prebavi snovi, ki so v sestavi česna, začnejo vstopati v pljuča - vonj bo zelo dolgo izhajal skupaj z dihanjem. Torej, v redkih primerih traja 3-4 dni po zaužitju česna. Medicina pozna celo primer, ko je mati pred rojstvom otroka jedla jedi s česnom, takoj po porodu pa se je ta vonj jasno čutil iz ust novorojenčka.
Zato vam, ne glede na to, kako temeljito umivamo zobe, to ne bo pomagalo, saj bistvo ni v ostankih izdelka v ustih, temveč v delu našega telesa. A obstajajo dobre novice - vonj po česnu lahko nevtraliziramo z značilnostmi našega telesa in preprosto kemijo.
Kako odpraviti neprijeten jantar?
Glavni pomočnik pri tem so fenoli, zlasti rosmarinska kislina. Vsak kemik vam bo povedal, da se žveplove spojine, ki povzročajo vonj po česnu, kombinirajo z rozmarinsko kislino in oddajajo plin brez vonja. Tu je odgovor. Najti morate izdelke, ki vsebujejo to snov.
Pomembno pa je razumeti, da je interakcija različnih kemikalij v našem telesu tako zapleten postopek, da ga je 100% nerealno izračunati.
Za to so znanstveniki pripravili poskuse: ljudje so zaužili česen, nato pa ga oprali ali zasegli z različnimi izdelki, vdihnili v poseben spektrometer. Po številu molekul žveplovih spojin so strokovnjaki določili učinkovitost določenega izdelka.
Eden tistih, ki so sodelovali v poskusu, je nenadoma praktično prenehal oddajati vonj po česnu. Po zaslišanju so znanstveniki izvedeli, da je istega dne pojedel dve jabolki. Poskus so večkrat ponovili in vsakič po zaužitju tega sadja je vonj po česnu hitro izginil.
Izkazalo se je, da čeprav v jabolkih ni toliko rozmarinske kisline, je dovolj za nevtralizacijo žveplovih spojin česna.
Druga učinkovita živila proti vonju vključujejo liste mete, radič, gobe, peteršilj in baziliko. Toda naravna meta vsebuje največ fenolov, prav ta rastlina najbolje odpravi vonj po česnu. Poleg tega ga meta ne samo prekine, temveč jo biokemično uniči.
Glavna stvar je jesti jabolka, meto in drugo hrano surovo - toplotna obdelava uniči kemikalije, ki nevtralizirajo vonjave.
Še zanimivi članki:
Razbijanje mitov o instant kavi
Skrivnosti dr. Myasnikova: kako polepšati dan?
Zakaj je nevarno naslanjanje na lubenice: poskrbite za ledvice in trebušno slinavko
Všečkajte, komentirajte, delite na socialnih omrežjih,naročite se na naš kanalje najboljša nagrada za nas!
Dobro zdravje in kulinarični navdih :)
Tvoj prijatelj in pomočnik, Vilkin!