Neverjetno aromatična marmelada iz črnega ribeza ni le okusna poslastica, ampak tudi zelo zdrava sladko "zdravilo", ki se daje kot preventiva prehladu in ARVI pozimi, skupaj z vročim čaj. Črni ribez vsebuje vitamin C, zato je tako pomembno, da za zajtrk svoje najdražje nahranite s to pisano marmelado. Priboljšek je idealen za postrežbo s pečenim kruhom ali opečenim toastom, s pečenimi izdelki ali sendviči z maslom.
Marmelado pripravimo v samo 20-25 minutah. Ker je sam ribez kislo jagodičje, vam ni treba dodajati citronske kisline ali soka. Sladica se hrani v hladilniku do 6-7 dni, za to je priporočljivo uporabiti kozarec ali posodo s pokrovom.
Vilkin. Pro je edinstvena kulinarična skupnost. Tu boste vedno našli preverjene recepte za vsak okus.
Sestavine:
Črni ribez - 400 g
Granulirani sladkor - 200 g
Kako kuhati:
Pripravite hrano.
Črni ribez sperite v vodi, temeljito razvrstite, odstranite nezrele ali pokvarjene jagode. Če so predolge, odrežite noge s škarjami.
Nalijte jih v kotel ali zajemalko z nelepljivo prevleko. Vode ni treba dodajati - ribez pri segrevanju sprosti sok.
Nalijte granulirani sladkor, vse previdno premešajte in posodo postavite na štedilnik, pri čemer vklopite največjo moč. Pazite na njegovo vsebino, saj med vrenjem nastane obilna pena, ki lahko pljuska čez robove.
Takoj, ko ribez spusti sok, ogenj zmanjšajte na srednjo. Kuhajte približno 15-20 minut, dokler se jagode ne zmehčajo - vse bi morale počiti.
Takoj, ko se to zgodi, izklopite ogenj in posodo postavite na hladno ali pa marmelado iz ribeza prenesite v skledo in ohladite. Nato z potopnim mešalnikom zmeljemo v marmelado.
Če želite ohraniti za zimo, potem ustvarite takšno slepo ploščo iz svežega ribeza in vroče kaše, vnaprej ožgite pločevinke in železne pokrove. Nato marmelado vlijemo v kotel ali ponev, segrejemo do vrenja in vlijemo vroče pripravljeno posodo, jo takoj zaprite s ključem za konzerviranje in pustite, da se ohladi v sobi temperatura. Po ohladitvi bo postala debelejša.
Marmelado iz črnega ribeza postavite v kozarec ali posodo s pokrovom. Postrezite toplo ali ohlajeno z dišečim pečene dobrote, tople napitke ali s popečenim toastom, krutoni.
Če vam je recept všeč, mu je všeč (avtor bo zelo vesel!) In ga shranite v družabnih omrežjih.
Vse naše avtorske recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro
Pridite na obisk, preberite, komentirajte, skuhajte in delite svoje rezultate!
Vsa kulinarična inspiracija :)
Tvoj prijatelj in pomočnik, Vilkin!