#prigrizek #hitra hrana
Sestavine: mleto goveje meso, čebula, bolgarski poper, fižol v pločevinkah, trdi sir (cheddar, mocarela), sol, poper, koriander, suhi čili, peteršilj, česen, rastlinsko olje
Način kuhanja:
V ponvi segrejte rastlinsko olje. V njem prepražite mleto goveje meso. Velike kose z leseno lopatico nežno razbijte, da je masa homogena. Medtem ko se mleto meso praži, narežemo čebulo, papriko, česen na rezine. Dodamo paradižnik v lastnem soku ali paradižnikovo mezgo s pekočo papriko. Če uporabljamo navadne paradižnike, jih je treba olupiti in nato z mešalnikom sesekljati v pire.
Prepraženemu mletemu mesu dodamo paradižnik, dušimo na malo vode 10 minut, dokler tekočina ne izpari. Nato dodamo zelenjavo, na samem koncu dodamo fižol v pločevinkah, premešamo, ugasnemo ogenj.
Stisnite limetin sok, sol, dodajte začimbe. Okusimo ga. Tortiljo segrejemo v suhi ponvi. Tortiljo namažemo z malo naribanega sira, nato ocvrto mleto meso, na vrh pa še sira, prepognemo na pol. V suhi ponvi prepražimo torte, da se sir stopi, nato jih narežemo na trikotnike in postrežemo z omako ali samo s kislo smetano. Dober tek.