Novoletni prazniki so zamrli, solate so že siti reda, zato sem se danes odločila, da skuham preprosto, hitro in zelo okusno enolončnico. Posoda se izkaže za mehko in zadovoljivo, s prijetno aromo ocvrte čebule in česna. Jetra v njej so sočna, krompir pa se kar stopi v ustih. Prelivanje na osnovi kisle smetane in jajc odlično združuje vse sestavine. #hitro
Sestavine: krompir, čebula, korenje, špargljev fižol, piščančja jetra, preliv:, jajca, kisla smetana, gorčica, sol in začimbe
Način kuhanja:
Krompir olupimo in narežemo na tanke kolobarje (rezine).
Korenje naribam na grobo strgano. Čebulo sem narezala na pol obroče. V ponvi prepražimo čebulo in korenje, na koncu dodamo nekaj sesekljanih strokov česna.
Jetra operem in narežem na majhne koščke.
Krompir dam v pekač, izmenično s ocvrto zelenjavo in jetri.
Dodala sem še nekaj odmrznjenega špargljevega fižola.
Priprava nadeva: jajca zmešam s kislo smetano in gorčico. Po okusu dodam sol in začimbe.
Po vrhu dodamo še krompir in zelenjavo z jetri. Izlijem polnilo, ga poskušam enakomerno porazdeliti. Ne dodajam vode.
Tesno ga pokrijem s folijo in pošljem v predhodno segreto pečico (180 stopinj) za 1-1,5 ure. Na koncu kuhanja potresemo s sirom.
Apetitna enolončnica iz razpoložljivih izdelkov je pripravljena. Tudi če ne marate jeter, vam svetujem, da kuhate. Prepričan sem, da se bodo vaše preference spremenile.
Dober tek 😋. Instagram @ogorod_ddom