Slastna drobljiva limonino-jabolčna pita. Testo je odlično, primerno za vsak nadev. Priporočljivo za vse. In hvala avtorju @ Oksi71 # božič
Sestavine: moka, sladkor, jajce CB, suhi kvas, sol, maslo/margarina, kisla smetana, za nadev, limona, jabolko, sladkor, škrob
Način kuhanja:
Izdelava testa. V presejano moko damo kvas, sladkor, sol in premešamo. Dodamo maslo in kislo smetano z jajcem ter z rokami gnetemo testo.
Končano testo damo v vrečko/folijo in v hladilnik ZA VSAJ DVE uri! Testo sem uporabila naslednji dan, 18 ur kasneje.
Za nadev odstranimo semena limoni in jabolku. Jabolko olupimo. Zvijemo v mlinčku za meso. Uporabila sem celotno limono z lupino. V ponev damo sadje in sladkor. Segrevamo, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi. Vnesemo škrob in kuhamo, dokler se ne zgosti.
Pokrijte s folijo v stik. Pustite, da se ohladi.
Testo razvaljamo v plast 30 * 20 cm. Naredite reze 2-2,5 cm. ob straneh, kot na sliki. Na sredino damo nadev, ga enakomerno razporedimo. In zdaj prekrijemo s trakovi, izmenično desno / levo, kot na fotografiji.
Našo pito prestavimo na list pergamenta. Pečemo pri T-200*C približno 30 minut. Naj vas vodi vaša pečica.
Okus je zelo svetel, drobljiv, z limonino kislostjo pita. Zelo mi je bilo všeč 👍😋. Dodate lahko več sladkorja. Ampak imel sem dovolj. Uživajte v čaju, vsi!
če testo nekajkrat razvaljamo, bo ŠE Drobno. Nadev lahko naredite ne sladko. Na primer meso / ribe / zelenjava. Eksperimentirajte, pojdite!