V 🤰🏼 Hočem nekaj okusnega, a manj škodljivega, v iskanju recepta za mletega purana z brokolijem tega nikoli nisem našel, zato sem ga skuhal sam, brez težav😊
Sestavine: mlet puran, zamrznjen brokoli, čebula 🧅, kisla smetana 20%, moka, sir, jajce, voda, sol, začimbe po vašem okusu😊
Način kuhanja:
Takoj moram reči, da sem kuhal intuitivno iz improviziranih sestavin, ne sodite strogo😊 Čebulo narežite na kocke in jo pošljite v ponev, dokler se ne zmehča, je nisem preveč cvrela.
Čebuli dodamo mleto meso in pokrijemo. Nisem imel cilja vse ocvreti, raje pogasiti. Mleto meso dušimo in gnetemo do mehkega. Mleto meso solimo po okusu.
V tem času sem dala brokoli kuhati približno 7 minut.
Pripravite omako za prelivanje: kislo smetano zmešajte s kuhano vodo (vendar ne vročo), dodajte jajce, moko, sol in začimbe, vse dobro premešajte. Dodala sem začimbe za piščanca/purana, suh česen, mleti črni poper.
Pripravljeno mleto meso damo v pekač, na brokoli (pred tem sem ga narezala na manjše kose), vse prelijemo s pripravljeno omako in po vrhu obložimo z naribanim sirom. V predhodno segreti pečici na 180-200 stopinj odstranim obliko za 30 minut, nato pečico preklopim na žar, da sir porjavi. Dober tek 😊