Ta jed je kot simbol Italije, saj so njene barve kot zastava države in že zagotovo nacionalni zaklad.
Tradicionalno "Caprese" vključuje samo paradižnik, baziliko in sir mozzarella. Ta ne preveč zapletena predjed je začinjena z dobrim olivnim oljem.
Ampak mi bomo šli po drugi poti. Bolj zapleteno in bolj okusno. Vse sestavine so spodaj.
Sestavine:
- zreli paradižniki
- sir mozzarella
- pesto omaka
Kako kuhati:
Paradižnik in sir samo narežite na enake rezine. Izmenične kroge razporedite na ravno posodo, lepo, v krogu.
Sestavine za pesto omako:
- pol šopka (listov) zelene bazilike
- 30 gr. trdi sir
- 50 ml olivnega olja
- 1-2 stroka česna
- 2 uri l. pinjole (lahko vzamete orehe ali sončnična semena)
Kako kuhati:
1. Vse damo v skledo mešalnika in stepamo na visoki hitrosti do gladkega. Ali pa uporabite malto in vse skupaj pestite.
2. Pesto omaka običajno ni soljena ali poprana, nekaterim pa manjka sol ali kislost limone. Različice so se že začele, saj včasih pestu dodajo celo limonino lupinico.
Omako uporabljamo kot dodatek različnim jedem. V našem primeru za predjed iz paradižnika in mocarele.
lepota! Ta svetel in sočen čudež bo okrasil vsako praznično mizo, brez izjeme.
Dober tek!
Vso srečo in zdravje!
__________________________________________________________________________________________
🔥Ta članek je iz Pulsa in moj kanal je največji v IMULZ- pridi, kul je tam! ❤️
Vam je bil članek všeč?
naročite se na kanal "Kulinarične opombe o vsem"
Tebi ni težko, jaz pa sem zadovoljen!
Hvala za branje do konca!