Torta Božična zvezda ni le okusna, ampak tudi lepa. Zahvaljujoč zanimivi obliki bo presenetila in razveselila vaše najdražje. Ta torta bo še posebej dobra na praznični mizi, pripravite pa jo lahko tudi za prijetne domače počitnice in v drugih letnih časih. Ne čakajte na posebno priložnost, da se razveselite) #Božič
Sestavine: Za testo:, moka, mleko, suhi kvas, maslo, sladkor, sol, jajce, Za nadev:, že pripravljen makov nadev s suhim sadjem, bodisi mak, sladkor, mleko, poleg tega:, maslo, rumenjak + 1 Umetnost. l mleko za mazanje torte
Način kuhanja:
V toplem mleku raztopimo sol in sladkor. Stopite maslo. Ne pozabite presejati moke.
Kvas vlijemo v moko in premešamo, da se kvas dobro razporedi po volumnu.
V moki naredimo vdolbino, vlijemo toplo mleko s soljo in sladkorjem, stopljeno maslo in vbijemo jajce.
Vse premešamo, zamesimo testo. Izkazalo se je, da je mehak, lepljiv. Testo dobro pregnetemo, pri čemer vanj vlijemo rastlinsko olje. Z rastlinskim oljem se testo ne drži rok in ga je zelo enostavno in priročno gneteti.
Čas gnetenja 5 - 7 minut, dokler niso čiste roke. Lahko tudi gnetemo v kuhinjskem robotu.
Skledo namažemo z rastlinskim oljem, zaokrožimo testo, pokrijemo in pustimo na toplem 1-1,5 ure, da vzhaja. Testo se mora povečati za 1,5-2 krat.
Dokler je testo pravo, lahko naredite nadev, če uporabljate suh mak:
Maku dodamo sladkor in ga napolnimo z mlekom. Postavimo na štedilnik, zavremo in zmanjšamo ogenj na minimum. Mak premešajte vsakih 10 do 15 minut, da se ne zažge in enakomerno kuhajte. Kuhajte 2 uri. Pomiri se.
Testo, ki je nastalo, pregnetemo, ga položimo na namizje in ga razdelimo na 3 enake dele. Vsak del zaokrožimo in pustimo počivati 5 - 7 minut.
Vsak kos testa razvaljamo v krog. Bolje je, da takoj razvaljate na peki papirju, da kasneje ne premaknete torte. Z nadevom bo težka in se lahko strga.
Nadev razdelite na dva dela. Razvaljani testen krog namastimo z zmehčanim maslom (da se torta razprši), nanj položimo nadev, nanj testo, namažemo z maslom, spet nadev in zadnjo plast testa. Pritisnite na robove.
Sledi zabavni del: obris središča zvezde (uporabil sem kozarec). Nato začrtamo prihodnje segmente.
Najprej krog razdelimo na 4 dele, nato vsak del še na dva, dobimo 8 segmentov. Ponovno razdelite vsakega od 8 segmentov. Izkazalo se je 16 delov. Z nožem za pico lahko preprečite, da bi testo potegnilo za nožem.
Vsak par vzamemo s prsti in segmente zvijemo navzven za dva obrata.
Izkazalo se je lepota! Božično zvezdo namažite z ohlapnim rumenjakom z mlekom in pecite pri 180 ° 40 - 45 minut.
In prosim, ne čakajte na praznike, da se razvajate 💕