Slastni, sočni kotleti z omako, ki se podajo k kateri koli prilogi 🤗 Uporabite lahko katero koli mleto meso, ne nujno piščančje.
Sestavine: mlet piščanec - imam že pripravljen, čebula, beli kruh, surovo piščančje jajce, sol, črni poper, začimbe, mineralna voda za namakanje kruha, pšenična moka za odkoščičenje kotletov, Za omako:, čebula, sveže gobe, sol, črni poper, pšenična moka, smetana 10%, rastlinsko olje za cvrtje, sveža zelišča za serviranje okus
Način kuhanja:
Mletega piščanca solimo, popramo po okusu, dodamo svoje najljubše začimbe, razbijemo piščančje jajce, sesekljano v mešalniku čebulo dodamo bel kruh, namočen v mineralni vodi - dobro pregnetemo in postavimo v hladilnik za 30-40 minut.
Nato z mokrimi rokami iz mletega mesa oblikujemo majhne kotlete, ki jih povaljamo v moki. Damo v ponev s segretim rastlinskim oljem in pražimo na srednje močnem ognju do zlato rjave barve na obeh straneh. Kotlete damo na krožnik.
V ponev razporedimo na četrtine narezano čebulo na kolobarje, pražimo do zlato rjave barve 2-3 minute, nato dodamo sesekljane sveže gobe. Sol in poper po okusu – pražimo na srednjem ognju 4-5 minut, dokler tekočina ne izhlapi.
Dodamo pšenično moko, premešamo, vlijemo smetano, premešamo. Kotlete razporedimo, pokrijemo s pokrovom in dušimo na majhnem ognju 6-7 minut.
Postrezite posuto s svežimi zelišči in vašo najljubšo prilogo. Dober tek 😋.