Cezarjeva solata je moja najljubša solata, ki vedno znova razveseli s svojim izvrstnim okusom. Neverjetno okusno, svetlo in praznično! #Novo leto
Sestavine: ledena solata, češnjev paradižnik, kraljeve kozice, parmezan, krutoni, za omako:, parmezan, worcesterska omaka, majoneza, mleko, česen, limonin sok, za mariniranje kozic:, posušen česen, mešanica paprike z limono, Worcester omaka, limonin sok, sol
Način kuhanja:
Pripravimo vse sestavine: vse operemo, paradižnik narežemo na polovice, tri sira na drobno naribamo, kozico olupimo, posušimo liste solate in jih poljubno natrgamo v globoko skledo.
Marinirajte kozice: vse sestavine dodajte olupljenim kozicam, premešajte in pustite 5-10 minut.
Medtem pripravimo omako: na drobno naribamo parmezan, dodamo limonin sok, majonezo, mleko, worcestersko omako, dodamo česen, stisnjen skozi stiskalnico za česen, in vse dobro premešamo. Omaka je pripravljena.
Kozice po mariniranju pražimo 2-3 minute v predhodno ogreti ponvi, dokler se ne zmehčajo, nato pa jih položimo na papirnato brisačo, da odteče odvečna maščoba.
In zdaj naberemo solato: omako dodamo listom solate in vse z rokami zmešamo v globoki skledi, nato prestavimo na servirni krožnik s premerom 27 cm, nanj položimo paradižnik in kozice.
Potresemo s sirom in krekerji.
Naš Cezar je pripravljen. Dober tek! Dober tek!