Ena izmed najbolj okusnih, nasitnih in priljubljenih možnosti pice je s šunko in gobami. Če vnaprej zamesite testo s kvasom, potem ves čas kuhanja ne bo trajal več kot pol ure. Ker vemo, da so gostje na pragu, je zelo priročno: torto so hitro razvaljali, polizdelke zbrali v pečico.
Sestavine:
Testo za pico - 300 g
Šunka - 150 g
Gobe (šampinjoni) - 50 g
Majoneza - 1 žlica l.
Paradižnikova omaka - 1 žlica l.
Češnjev paradižnik - 5 kosov.
Trdi sir - 150 g
Rožmarin - po okusu
Korak za korakom:
1. korak - Če želite doma speči pico s šunko in gobami, vzemite hrano s seznama. Če v svoji kuharski knjigi nimate uspešnega recepta za osnovo, poskusite s kvasnim testom kefir za pico - mehka torta ima porozno strukturo in prijeten okus, kombinirana pa je tudi z zelo različnimi polnjenje.
2. korak - Po gnetenju in kratkem "počitku" raztegnite testo z rokami, kar je zelo enostavno, ali pa ga razvaljajte z valjarjem. Oblika dna je lahko bodisi tradicionalna okrogla (do 45 cm v premeru) bodisi ovalna, pravokotne velikosti za pekač, ki ni pravilno podolgovata. Dlani rahlo namažite z oljem ali potresite z moko, potem se testo ne bo prijelo in brez upora bo dobilo želeno konfiguracijo. Dvignite nizko stran vzdolž roba. Osnovo tortilje iz moke pokrijemo z okusno omako s paradižnikom in začimbami, po želji pa tudi zmehčamo vsebnost maščobe - pomešano z majonezo.
3. korak - Šunko narežemo na približno enako velike kocke. Razpršite bolj ali manj enakomerno po celotni površini torte. Poleg kock je šunka narezana na rezine, palice - je brezplačna.
4. korak - gobe porazdelite po mesni plasti. Pred pranjem gob jih posušite, velike nasekljajte (majhne pustite nedotaknjene). Pokrivamo brez strogih pravil, vendar z določeno enotnostjo, tako da kosi gob gredo vsem jedcem.
5. korak - Tik nad polizdelkom so tri palice topljenega sira. Okusnejša je, boljša je sama pica. Pogosto se mešajo dve ali več vrst sira. Zapolnimo celoten obod.
6. korak - V vsak prostor brez gob položite polovico češnje (velike paradižnike narežite na rezine ali kroge). Prazno pico pošljemo v pečico, ogreto do maksimuma, pečemo pri temperaturi 200 stopinj približno 25 minut.
Pred serviranjem rdečo pico okrasite s šunko in gobami z rožmarinovimi iglami ali drugimi aromatičnimi zelišči.
Dober tek!
Všečkajte in naročite se na kanal je najboljša zahvala za nas :)
Vse naše recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro