Okusno! Sočno in aromi, klobase... Mmmm... Kaj še sanjati?!
Mleto meso klobase - odlična alternativa za običajne domače burgerje. Odlična topla jed prepričan, da prosim vsakogar.
Za pripravo klobas ne potrebujejo posebnega lupino ali kaj podobnega v obliki črevesja.
Pripravili bomo domače klobase mletega mesa v plastični vrečki. Oni dobijo zelo mehka, nežna in zelo sočno. Dobro tako toplo in hladno.
Kuhamo klobaso v vikend doma, nato pa popecite na žaru ali na žaru. Hitro in zelo okusno.
Začimbe v mleto meso, dodamo po želji in okusu. Poskusite!
recept Klobase domov brez lupine
sestavine:
0,5 kg svinjine
0,5 kg piščančjih prsi
200 gr. sveže svinjske masti
2 kosa. čebula
4 stroki česna
2 jajci
150ml mleka
sol po okusu
0,5 ure. l. mešanica paprike
ščepec mletega koriandra
0,5 ure. l. tla paprika
muškatni orešček na konici noža
maslo za cvrtje
Priprava:
1. Meso opere, suhe in skupaj z zaseko preskočiti dvakrat skozi mlinom za meso z žara ali plitvo zmeljemo v mešalniku.
2. Čebula in česen lupine in mleto dobro. Dodaj k mesu.
3. Split v mletega mesa, jajc. Pour začimbe in začimb.
4. Mleto sol in nalijemo v mleku. Temeljito premešamo mleto meso, in če imate čas, nato pa premagal off v skledo ali na mizi.
5. Delež mleto v skledo ali posodo, pokrov ali folijo in damo v hladilnik za 5-8 ure. Boljše ponoči.
6. Ohlajeno mleto in dobili malo utrip off znova, tako da je bila napolnjena z zrakom.
7. Bodite plastični ovoj za peko. Lahko uporabite vrečko ali rokav za peko. Cut film v pravokotnike za velikosti klobase.
8. Put 2 žlici. l. mleto meso na traku in ga ovijte v zelo gosto klobase klobase.
Tie klobaso na obeh straneh folije ali debela nit. Torej, narediti vse meso. Kurac klobase z iglo, tako da ne poči med kuhanjem.
9. Kuhamo v velikem loncu z 2,5 litra vode za 1 uro. l. sol.
10. Spustite klobase v vrelo vodo in jih kuhamo 20-25 minut.
11. Odstranite klobasa z reži, žlico na krožnik in jim dovoliti, da popolnoma ohladi. Nato trak previdno odstranite.
12. Hlajeni klobase prepražimo na maslu z vseh strani, dokler lepo rjavo.
Postrezite Klobase z vsemi vroče okras.
Dober tek!
Kot je to?
prosimNAROČIna moj RSS feed in mu je všeč!
Ti ni težko, vendar sem vesel :)))
Hvala za branje do konca!