- Kako lahko ješ to peni muck in celo solato z njo imenuješ "rakovica"?
Na ta komentar sem naletel pod receptom na enem od kanalov in, če sem iskren, sem dolgo poskušal razumeti - kaj je avtor hotel s tem povedati? Ali pokazati?
To, da ne jedo palic, ampak samo rakovo meso?
V tem primeru sem zelo vesela zanj (za njo, torej potem). Vedno sem vesel, ko nekdo, tudi tujec, zraste in se dvigne v blaginji.
Da on (ona, tako in tako) ne prepozna posnemanja? Ima tudi vso pravico.
Samo ne razumem, zakaj bi to izjavil s tako aplombom? Poleg tega naletijo tudi lastniki "prefinjenih" okusov z imitacijami na tak ali drugačen način v svoji prehrani. In ne naključno, ampak namerno, da se pridobijo.
Isti (morda enak, seveda) wasabi sploh ni wasabi, ampak mešanica hrena, gorčice, barvil in okusov. Ker je naravni izdelek na Japonskem zelo drag, zunaj nje pa izjemno redek.
Ali pa vzemite na primer tofu. V teoriji seveda ne gre za nadomestek, ampak za ločen izdelek - tofu. Toda iz nekega razloga ga smatramo za nadomestek za sir in mnogi so zelo ponosni na dejstvo, da ga uporabljajo izključno.
Kaj pa mleko, ki ni mleko? No, ja, mandelj - narejen je iz mandljev, skoraj elitni izdelek. Ampak obstaja soja in je oves. Lahko se prepričate, da gre za izdelek iz kategorije izjemno zdrave hrane in je dražji od primitivnega kravjega mleka, še bolj pa mleka na osnovi mleka v prahu.
Oh, spomnil sem se tudi na "Scandi Valley". V času še enega namaza ("Rama", če ni kdo pozabil) je bil na voljo v trgovinah in so bile tri vrste - klasična maščoba, lahka in ultralahka.
Tako so to »Dolino Scandi« uporabljali izključno premožni tovariši, ki jim olje, pridobljeno iz navadne krave, ni bilo več bonton. Prvič, ker je bil oglaševan kot izdelek za "zdravo prehrano" - predvsem ultralahka. A. drugič, bilo je dražje od običajnega masla!
Takšne izdelke lahko še dolgo naštevate in veste, na njihovem ozadju rakove palčke, ki so narejene iz rib, še zdaleč niso najbolj zlonamerno zlo, še bolj pa si ne zaslužijo naziva "muck" samo zato, ker gre za imitacijo, ki je, mimogrede, poštena in piši. No, ja, po sestavi so lahko grozni – ni pa vse odvisno od proizvajalca.
No, ja, bolj logično bi bilo, da bi solato poimenovali ne rakovice, ampak z rakovimi palčkami, a veste - pri nas nihče ne imenuje "šparglji" korejski "solata iz sojine pene, oblikovana v obliki dolgih vrvi". ..