Pozdravljeni pošteni ljudje. Bila je zahteva, da mi poveste o svoji različici polnjenja goriva za "Cezar". Zato bom danes govoril o dveh vrstah omake, ki jih sam uporabljam pri začimbi te solate.
Prva omaka je osnovna, vsebuje minimalno število sestavin. Običajno ga dodam klasičnemu Cezarju. To je tisto, ki vsebuje samo solato roman (romano), krutone in parmezan. Ali - do "Cezarja" s piščancem.
Druga omaka je svetlejšega okusa - ima sladko grenkobo, kapre in inčuni pa dajo svoj poseben okus in pikantnost. Ta preliv mi je najbolj všeč in ga načeloma lahko dodamo v katero koli različico slavne solate. Pogosteje pa ga dam v Cezar z kozicami in / ali soljeno rdečo ribo.
Vilkin. Pro je edinstvena kulinarična skupnost. Tu boste vedno našli preizkušene recepte, ki spodbujajo vaš apetit.
Obiščite našo spletno stran:https://Vilkin.Pro
Sestavine:
Osnovna omaka:
Sveže piščančje jajce - 1 kos
Oljčno olje - 2 žlici
Limonin sok - 1 čajna žlička
Worcestershire omaka - 1 čajna žlička
Cezarjeva omaka z gorčico in sardoni:
Sveže piščančje jajce - 2pcs
Sladka gorčica - 1 čajna žlička
Kapre - 1 žlička.
Inčuni - 1 žlička.
Limonin sok - 1 čajna žlička
Oljčno olje 1 žlica
Parmezan-2 žlici
Kako kuhati:
Korak 1 od 10
Pripravite hrano. Na levi sem razporedil sestavine za osnovno omako. In na desni - za oblačenje z gorčico in sardoni.
Najprej bom pripravila osnovno omako za solato Cezar.
Torej, jajca morate vnaprej spraviti iz hladilnika.
Korak 2 od 10
Zavremo vodo, zmanjšamo ogenj, da ne zavre. Jajce postavite v vodo in kuhajte 2 minuti. Nato ga vzemite in ohladite.
Korak 3 od 10
Ločite rumenjak in ga položite v kozarec ali skledo (beljakovine niso potrebne).
Korak 4 od 10
Rahlo stepemo z vilicami. V tankem curku vlijemo olje, dodamo limonin sok in Worcester omako. Lahko pa vse sestavine preprosto odcedite v kozarec, tesno zaprite pokrov in močno pretresite. V istem kozarcu in v hladilniku, dokler se solata ne sestavi.
Osnovni nadev je pripravljen.
5. korak od 10
Če želite pripraviti omako za "Cezar" s sardoni in gorčico, morate tudi jajca najprej vzeti iz hladilnika, tako da so na sobni temperaturi.
V loncu zavremo vodo in zmanjšamo ogenj, da ne zavre. Jajca postavite v vodo in kuhajte dve minuti. Nato vzemite ven in ohladite.
Korak 6 od 10
Inčune in kapre na drobno sesekljajte z nožem.
Korak 7 od 10
Ločite rumenjake in jih vlijte v majhno skledo ali kozarec (beljakov tu ne potrebujete). Dodajte preostale sestavine.
Korak 8 od 10
Vse temeljito premešajte. Primerno je, da vse položite v kozarec, tesno zaprete pokrov in močno pretresite.
Korak 9 od 10
Ti dve bencinski črpalki sta po mojem mnenju zelo vsestranski. Poleti v vročini, ko ne želite težkega in obilnega obroka, pogosto pripravim solate s sezonsko zelenjavo in jih začinim z enim od teh prelivov. Ostanke shranim v hladilniku (vendar ne za dolgo) in čez dan pripravim še eno ali dve solati.
Korak 10 od 10
Glede na vaše razpoloženje lahko kateri koli od teh omak dodate malo sladkorja ali medu, da dosežete sladek in kisel okus.
Všečkajte in se naročite na naše kanal, pa tudi socialna omrežja: V stiku z, Instagram, Facebook, Sošolci! Ni vam težko - zadovoljni smo :)
Vse naše avtorske recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro
Pridite na obisk, preberite, komentirajte, skuhajte in delite svoje rezultate!
Vsa kulinarična inspiracija :)
Tvoj prijatelj in pomočnik, Vilkin!