Sestavine: jajce, sladkor, sol, margarina "čudež", mleko, suhi kvas "saf moment", moka, rastlinsko olje za cvrtje
Način kuhanja:
V receptu je margarina "čudež", to je poudarek! Kozarec s prostornino približno 230-250 ml. Ne gnetemo preveč testa. V veliko skledo stresite jajce + sol + sladkor.
V drugi posodi zmešamo moko in kvas.
Margarino zavremo, odstavimo z ognja, dodamo kozarec mleka.
V veliko skledo z jajcem dodajte mleko in margarino, premešajte, dodajte moko s kvasom, bolje je, da moke ne dodate takoj vse in postopoma dobro premešamo, dokler ne začne zaostajati za rokami, pokrijemo in postavimo v hladilnik za 2 ure.
Na mizo, posuto z moko, previdno položite testo, ga raztegnite v klobaso, klobaso razrežite po dolžini na 2 dela, vsak del narežite na 12 kosov, na mizi ali na roki, razvlečemo vsak kos tanjšega testa, damo nadev, zapremo pito in popečemo na vročem olju z dvema stranke.
Končane pite položite na papirnato brisačo, da odstranite odvečno olje. Bolje je postaviti pite navpično, da ne izgubijo oblike. Izkazalo se je, da nisem zelo lepa, a še vedno okusna! Dober tek.