Neverjetno okusni, dišeči pomarančni mafini za čaj. Takšno pecivo je vedno aktualno, še posebej pozimi. Ti mafini so neverjetni. So zelo mehki, zračni, s svetlo oranžnim priokusom. Idealne so za večerni čaj in jutranjo kavo. Ti domači pekovski izdelki v vaš dom vedno prinesejo prijetno vzdušje.
Priprava takšnih oranžnih mafinov je preprosta in z njimi se lahko spopade vsak. Izdelki so preprosti in cenovno najbolj dostopni. Lahko jih spečete za svojo družino ali pa jih postrežete svojim gostom.
Obvezno naredite te čarobne pomarančne mafine. Mislim, da se bo to pecivo ukoreninilo tudi v vaši kuharski knjigi.
Sestavine:
- maslo - 150 g
- sladkor - 150 g
- moka - 200-250 g
- jajca - 3 kos.
- pomaranča - 1 kos. (velik)
- vaniljev sladkor - 10 g
- pecilni prašek - 2 tsp l.
Recept po korakih
1. Najprej po mizi povaljamo pomarančo in pritisnemo z rokami, da bomo iz nje lažje iztisnili sok.
Pomaranči odstranimo lupino z drobnim strganjem. Odstranite samo dišeči pomarančni del.
Pomarančo prerežite na pol in iz vsake polovice iztisnite sok v ločeno posodo.
2. V posodo damo maslo sobne temperature in ga zmeljemo s sladkorjem. Temu dodamo vaniljev sladkor in dobro premešamo.
3. V oljno mešanico dodajte jajca. Vse dobro premešajte do gladkega.
4. V testo dodamo pomarančno lupinico in pomarančni sok. Ponovno dobro premešajte.
5. Dodamo moko in na moko stresemo pecilni prašek. Vse dobro premešamo. Testo mora biti gladko in dovolj gosto. Počasi naj zdrsne z žlice.
Potreboval sem 250 g moke. Ker ima vsak različno moko, boste morda potrebovali malo več ali malo manj moke.
6. Silikonske modelčke za mafine namažite z maslom s silikonskim čopičem.
Za udobje testo prestavimo v slaščičarsko vrečko.
7. Vsak model napolnimo s testom 2/3 njegove višine. Testo lahko tudi izvlečete z žlico.
Modele s testom damo na pekač in jih pošljemo v pečico, segreto na 180 stopinj. Pečemo 35 minut.
8. Pečene in že ohlajene mafine vzamemo iz modelčkov in potresemo s sladkorjem v prahu.
Mafini so aromatični, mehki in zelo okusni. Vsem priporočam, da jih skuhajo.
Video recept
Recept je vzet z moje kulinarične strani. gotovimop.com