Pozdravljeni prijatelji! Moje ime je Irina in vi ste na kanalu Irina Kuking. Ponujam tri recepte solat in eno izmed prazničnih možnosti postrežbe.
👇 3 recepti in okrasitev prazničnih solat 👇
3 solate za praznično mizo
Solata številka 1
- Šunko ali prekajeno meso narežemo na majhne kocke.
- Operite in posušite suhe slive.
- Kuhano peso naribajte na drobnem ribniku.
- Suhe slive na drobno nasekljajte.
Solate niso predmet toplotne obdelave, zato jih je bolje nabirati z rokavicami za hrano.
- Skozi stiskalnico česna stisnite majhen strok česna.
- Dodajte majonezo 1-2 žlici majoneze, če jo želite soliti in dati solato v hladilnik.
Solata številka 2
- V jajčevcu naredimo več kosov, da se kožica ne razpoči in ga spečemo v pečici.
- Temperatura 200 ° C - dokler se jajčevci ne zmehčajo.
- Čebulo drobno nasekljajte.
- Gobe tudi drobno nasekljamo ali zmeljemo z mešalnikom.
- Pražite čebulo z gobami. Iz njih izparevamo vso tekočino, solimo, popramo in pražimo, dokler ni popolnoma kuhana 7-8 minut.
- Ko so gobe pripravljene, izklopite ogenj in jih pustite, da se ohladijo.
- Iz korejskega korenja iztisnite odvečno tekočino in drobno nasekljajte.
- Pečen ohlajen jajčevec prerežemo na polovico, z žlico izberite celulozo in drobno sesekljamo.
- Ko se vse ohladi, lahko naberete solato: jajčevce, gobe, korejsko korenje in kuhan riž.
- Dodamo malo rdeče pekoče paprike, malo soli in žlico majoneze. Solato postavimo v hladilnik.
- Če želite brez majoneze lahko dodate 1-2 žlički sezamovega olja.
Solata številka 3
- Krompir, korenje in zeleno skuhamo v slani vodi.
- Pripravljeno zelenjavo pretlačite z drobljenjem.
- Ko se zelenjava ohladi, ji dodajte dušeno čebulo.
- V praznične solate ne dajajte surove čebule - povzročajo kisanje.
- Dodamo tuno v lastnem soku, vendar brez ravno tega soka, žlico majoneze in malo črnega popra.
- Če vam okus ustreza, postavite solato v hladilnik.
KRUHE SALATNE KROGLE
- Narežite rakovice na tanko.
- Suhe brusnice operemo, posušimo in drobno nasekljamo.
- Sesekljane brusnice zmešajte s posušenimi in sesekljanimi orehi.
- Za solato iz jajčevcev Možni sta dve vrsti paniranja, na primer ocvrta bela in črna sezamova semena ali sladka paprika.
- Naredite kroglice iz solatpribližno 50 g in jih povaljamo v paniranju.
- Na primer, solato iz tune bom paniral v rakovih palčkah ali v svežem kropu.
- Solato s suhimi slivami bom paniral v oreščkih z brusnicami ali v siru.
Recepti za počitniške solate:
1. Šunka in suhe slive
300 g šunke
200 g suhih sliv
150-200 g kuhane pese
majoneza
paniranje: orehi s posušenimi brusnicami ali sirom
2. Solata iz jajčevcev in korejskega korenja
1 srednji jajčevec
400 g gob
150 g čebule
150g korejskega korenja
200 g kuhanega riža
majoneza ali sezamovo olje
paniranje: sezamova semena ali sladka paprika
3. Solata s tuno
2 gomolja krompirja
1 korenček
koren zelene (če obstaja)
1 čebula
2 pločevinki tune (po 200 g)
majoneza
paniranje: rakove palčke ali svež koper
Želim vam prijeten tek in Bog vas blagoslovi!