#novoleto #vroče
Sestavine: piščančje palčke, čebula (približno 300 gramov), suhe slive (150-200 gramov), sladkor, sol (ali po okusu)
Način kuhanja:
Odrežite "kost" kosti na golenicah. Tega vam ni treba storiti, vendar se bodo golenice tako bolj kompaktno prilegale v ponev. Pražite v vročem rastlinskem olju do zlato rjave barve.
Čebulo drobno sesekljamo, prepražimo v rastlinskem olju do mehke in zlato rjave barve. Dodamo moko in dobro premešamo.
V ločeni ponvi pripravite karamelo. Dodamo sladkor, dodamo četrt kozarca vode in kuhamo do rahlo zlato rjave barve. Ponev odstavimo. Ker je ponev vroča, bo karamela še vedno vrela.
Operite suhe slive. Če je presuh, ga namočite v vrelo vodo. Če je mehka, potem tega ne morete storiti. Suhe slive narežite na trakove. Dodajte v ponev s čebulo.
V isto ponev nalijte 0,5 skodelice vode in dodajte karamelo. To je treba storiti, ko je karamela še vroča in tekoča. Nastalo omako premešamo. Če se izkaže, da je zelo gosta, dodajte več vode. sol V omako damo palčke, tako da so popolnoma prekrite z njo. Zaprite pokrov, zmanjšajte ogenj in kuhajte 20-30 minut, dokler se meso ne zmehča. Občasno premešamo, da se omaka ne zažge.
Postrezite s poljubno prilogo. Všeč mi je bilo s pire krompirjem.