# novo leto Poleg tradicionalnih solat sem se odločila, da za praznično novoletno mizo pripravim še novo solato. In dobesedno nekaj ur pred praznovanjem se je spontano porodila ideja, da bi v eni solati združili tri "morske" sestavine: rdečo ribo, kaviar (spet rdeči) in kozice. In na moje veliko veselje se je solata izkazala za zelo okusno! Izdelki, ki ga sestavljajo, so se odlično dopolnjevali. Zdaj ga bom pripravila tudi za druge praznike. Ime solate je nastalo tako spontano kot sama solata. Ne navajam števila sestavin, saj mora vsak izhajati iz razpoložljivosti izdelkov, števila obrokov in lastnih preferenc.
Sestavine: sveže kumare, rahlo soljene rdeče ribe, piščančja jajca, kuhana, kozice, majoneza, rdeči kaviar, zelišča za dekoracijo
Način kuhanja:
Vzela sem kratek obroč s premerom 15 cm in vanj zbrala solato. Za okus po solati je to dovolj za štiri jedce.
Prstan sem ovila s folijo za živila in ga rahlo navlažila z vodo. Prvo plast sem položila na grobo naribano jajca: eno celo jajce in dva rumenjaka. Jajca sem malo namazala z majonezo in po njih raztresla rdečo ribo, narezano na majhne kocke.
Nato sem imel plast sveže kumare. Kumaro sem narezala, z žličko izdolbila sredino, da se znebim odvečne vlage, in narezala na majhne kocke. Na vrh dam majonezo.
Zdaj kozice. Imel sem jih malo, a velike. Dovolj, da pokrijemo kumare. Narežite na majhne koščke in namažite z majonezo.
Po vrhu naribane beljake iz preostalih dveh jajc. Na veverice sem dal malo majoneze, jo izravnal, plast rahlo stisnil, zgladil.
In zadnja stvar - odstranite obroč in okrasite solato. Okrasila sem z rdečim kaviarjem in vejicami zelenega kopra.
Dober tek! Razveselite sebe in svoje najdražje z okusnimi jedmi!