5 SOLAT BREZ MAJONEZE na praznični mizi
Če za praznike raje kuhate lažje solate, brez majoneze, potem je ta izbor za vas! Vsebuje pet receptov za okusne, sočne solate brez majoneze naenkrat. To so gruzijska solata z mesom, "petminutna" solata z balikom, nenavadna solata "Vkusnyashka" z zeleno, hrustljava solata z zeljem in medenim agarijem, pa tudi hitra solata iz zelja in koruze. Vse so enostavne za pripravo in jih bo dobila vsaka gospodinja. Vsak od njih bo dostojno zasedel mesto ne le na vaši praznični mizi, ampak se bo vklopil tudi v dnevni meni.
gruzijska solata
Sestavine:
- konzerviran ali kuhan fižol - 1 pločevinka (500 ml)
- kuhano meso (svinjina, govedina) - 200 g
- sladka paprika (velika) - 1 kos.
- rdeča čebula (srednja) - 1 kos.
- peteršilj (cilantro) - 1 šopek
- jabolčni kis - 2 žlici. l.
- olivno olje - 2 žlici. l.
- česen - 2 stroka
- sol po okusu
- mleti črni poper - po okusu
Recept za kuhanje po korakih:
- Eno rdečo čebulo narežite na pol obročev. Po želji lahko za to solato čebulo vložimo. Kuhano meso (svinjsko ali goveje) narežemo na kocke po vlaknih. Velike paprike narežite na trakove. Velik šop peteršilja ali cilantra drobno sesekljamo.
- V večjo skledo dajte sesekljano papriko, pripravljeno meso, 1 1/2 l pločevinke konzerviranega fižola, sesekljano čebulo in peteršilj.
Tukaj skozi stiskalnico stisnemo 2 stroka česna. Vse solimo po okusu in popramo. Solato začinimo z 2-3 žlicami. jabolčnega kisa in približno enako količino olivnega olja ter dobro premešamo. - Po pripravi solate je priporočljivo, da se kuha vsaj 2 uri, najbolje pa celo noč v hladilniku.
- Solata se je izkazala za zelo okusno, nenavadno, poleg tega pa jo je enostavno pripraviti.
gruzijska solata
Solata "Pyatiminutka".
Sestavine:
- grah v pločevinkah - 350 g
- svinjski balyk - 200 g
- sveža kumara - 1 kos.
- zelena čebula
- Koper
- debel jogurt - 2 žlici. l.
- mleti črni poper - po okusu
- sol po okusu
Recept za kuhanje po korakih:
- Fižol narežite na majhne koščke. Eno svežo kumaro narežite na rezine, nato pa na kocke. Šop zelene čebule in svežega kopra drobno sesekljamo.
- V skledo dajte sesekljan balik, kumare, zeleno čebulo, koper in dodajte 350 g graha v pločevinkah. Solimo, popramo in začinimo z dvema žlicama gostega jogurta (lahko začinimo s kislo smetano ali majonezo). Solato premešamo in postrežemo.
- Solata se je izkazala za zelo okusno, lahko in vitaminsko.
Solata "Pyatiminutka".
Solata "Vkusnyashka" z zeleno in fižolom
Sestavine:
- koren zelene - 500 g
- fižol v pločevinkah - 1 pločevinka (400 ml)
- čebula - 1 kos.
- orehi - 50 g
- peteršilj - 1 šopek
- limonin sok - 1 žlica l.
- sol po okusu
- sladkorja
- mleti črni poper - po okusu
- rastlinsko olje - za cvrtje
Recept za kuhanje po korakih:
- Čebulo narežite na četrtine na kolobarje. Korenino zelene olupimo in narežemo na približno pol centimetra debele rezine. Rezine zelene narežemo na kocke.
- V segreto ponev vlijemo nekaj rastlinskega olja in namažemo pripravljeno zeleno. Zeleno pražimo na močnem ognju, občasno mešamo z lopatko, približno 3-4 minute, dokler ni mehka. Ko je sled skoraj pripravljen, damo v ponev sesekljano čebulo in pražimo, dokler se čebula ne zmehča. Po potrebi dodajte še malo rastlinskega olja. Na koncu zeleno in čebulo dobro solimo in popramo, vse premešamo in odstavimo z ognja.
- Medtem ko se zelena ohladi, pripravimo preostale sestavine. Srednji šop peteršilja drobno sesekljamo. 50 g orehov z nožem drobno sesekljamo.
- Pripravljeno zeleno s čebulo damo v skledo, dodamo eno 400 g pločevinke fižola, dodamo sesekljane oreščke in peteršilj. Solato začinite s približno 1 žlico. limonin sok in dobro premešajte. Solata je pripravljena, lahko jo postrežete na mizi.
- Solata Vkusnyashka s fižolom in zeleno se je izkazala za zelo okusno in nenavadno.
Solata "Vkusnyashka" z zeleno
Solata z zeljem in vloženimi gobami
Sestavine:
- belo zelje - 700 g
- zelena čebula - 1 velik šopek
- korenje - 1 kos.
- svež peteršilj - 1 velik šopek
- sveža kumara - 2 kos.
- grah v pločevinkah - 1 pločevinka (500 ml)
- vložene gobe - 1 pločevinka (500 ml)
- česen - 2 stroka
- jabolčni kis - 3 žlice. l.
- rastlinsko olje - 5 žlic. l.
- mleti črni poper
- sol - 1/2 žlice. l.
Recept za kuhanje po korakih:
- Belo zelje drobno sesekljamo. Sesekljajte šop zelene čebule in velik šop peteršilja. Tri velike korenje na grobo strgano. Dve sveži kumari narežite na trakove.
- V skledo damo sesekljano zelje, sesekljano zeleno, naribano korenje, eno pločevinko zelenega graha, sesekljane kumare in pločevinko vloženih gob. Medene gobe lahko nadomestimo s katero koli drugo vloženo gobo. Tukaj skozi stiskalnico stisnite 2 stroka česna. Solata po okusu, poper, nalijte 3 žlice. l. jabolčnega kisa in začinite s približno 5 žlicami. l. nerafinirano sončnično olje. Vse premešamo in postrežemo.
- Solata z zeljem in vloženimi gobami se je izkazala za zelo okusno, lahkotno in vitaminsko bogato.
Solata z zeljem in vloženimi gobami
Solata iz zelja in koruze
Sestavine:
- zelje - 1/2 glave zelja
- konzervirana koruza - 1 pločevinka
- čebula - 1 kos.
- korenje - 1 kos.
- koper - 1 šopek
Točenje goriva:
- rastlinsko olje - 4 žlice. l.
- limonin sok (jabolčni kis) - 2 žlici. l.
- gorčica - 1 žlička l.
- sol - 1/2 žličke l.
Recept za kuhanje po korakih:
- Tla srednje velikega zelja z nožem drobno sesekljamo. Sesekljano zelje damo v skledo, malo solimo in zdrobimo z rokami.
- Eno čebulo narežite na četrtine. Tri sveže korenje na grobo strgano. Z nožem sesekljamo šopek kopra.
- V skledo zelja dodajte naribano korenje, koper, sesekljano čebulo in 1 pločevinko konzervirane koruze.
- Kuhanje solatnega preliva. 4 žlice nalijte v skledo. rastlinsko olje, 2 žlici. limonin sok (ali jabolčni kis). Dodajte približno pol čajne žličke soli in 1 žličko. l. gorčica. Vse zmešajte do gladkega.
- Pripravljeno preliv prelijemo na čebulo, da se malo marinira. Premešajte solato. Solata je pripravljena, lahko jo postrežete na mizi.
- Zeljna solata s koruzo je okusna in hrustljava. Hitro se pripravi in izpade veliko.
Solata iz zelja in koruze
Video recept
Recept je vzet z moje kulinarične strani. gotovimop.com