Nekoč sem to solato poskusila na prijateljevi rojstnodnevni zabavi. Bilo mi je zelo všeč in od takrat to včasih počnem. Samo ona ga je imela z jurčki, jaz pa vzamem poljubne. Suhe lahko namočim in skuham, lahko vzamem zamrznjene gobe. Pri kuhanju rib dodam lovorjev list, poper v zrnu, grobo sesekljano čebulo in korenje, sol. Potem lahko to juho vseeno jeste, lahko se spremeni v aspik. In če ni soljen, ga lahko uporabite za miso juho. Ribe, ki so že brez kosti, lahko solimo in nato. Ena stvar je slaba v tej solati, izkaže se malo.
Sestavine: ribe, čebula, nizozemski sir, posušene gobe, rastlinsko olje, majoneza
Način kuhanja:
Ribo skuhamo, ločimo od kosti in drobno sesekljamo. Čebulo sesekljamo in prepražimo v rastlinskem olju. Posušene gobe namočimo, speremo, zavremo v slani vodi, precedimo in ponovno speremo. Narežemo na majhne trakove in prepražimo na maslu. Plast na krožniku: ribe, čebulo in gobe, vsako plast dobro namažemo z majonezo (jaz z majonezo namažem samo ribe, ker gobe in čebula vsebujejo rastlinsko olje. Solato potresemo z drobno naribanim sirom. Okrasite.