Ta recept je navdihnila @marina_inabekova
Sestavine: mleko, bučni pire, kvas, sladkor, sol, rastlinsko olje, maslo, moka, nadev:, jabolka, orehi, cimet, med
Način kuhanja:
Bučo olupimo, narežemo na srednje velike kose. Dodamo malo vode in dušimo do mehkega. Zdrobite v pire krompirju. V toplem mleku raztopimo sladkor, sol in kvas. Dodamo bučni pire, premešamo. Nalijte rastlinsko olje in stopljeno maslo, premešajte. Z dodajanjem moke zamesimo mehko, nelepljivo testo. Testo pokrijemo in pustimo 1 uro. Jabolka olupimo in sememo. Narežite na majhne kocke, pokapajte z limoninim sokom. Dodamo cimet in premešamo.
Oreščke sesekljajte z nožem. Testo razvaljamo 0,5 cm debelo. Premažite z medom. Porazdelimo jabolka in potresemo z oreščki (malo pustimo, da potresemo po vrhu). Razrežite na 4 enake trakove. Zvitek zvijte s skrajnega traku. Nato položite drugi, skrajni trak in zvijte v zvitek itd. Prestavimo v pomaščen pekač (jaz imam premer 28 cm). Potresemo z oreščki. Pustite stati 10 minut. Pečemo pri 180°C približno 1 uro. Pripravljenost preveriti z zobotrebcem. Dober tek!