Prehrana otrok z ribami običajno ni mogoča, pred kratkim pa sem začel vaditi ribje pecivo. Če otroci kategorično nočejo pojesti kosa ribe, potem kotleti odletijo z udarcem!
Torej, za kotlete potrebujemo:
- File katere koli ribe (imam osliča) 500 gr.
- Čebula - 1 kos
- Štruca kruha
- Mleko - 50 ml
V mleto meso sem včasih dajal jajce, a ko sem jih nazadnje naredil brez jajc, sem ugotovil, da se okus ni spremenil. Postali so še bolj mehki in zračni.
Čebulo na drobno nasekljajte.
V kuhalnik dam odmrznjene ribje fileje, dodam nasekljano čebulo in kruh, ki sem ju prej namočil v mleko. Seveda je treba skorjo kruha malo iztisniti.
Kombajn bo vse delo opravil namesto vas. Beat za minuto, dokler gladko, sol.
Mleto meso je pripravljeno. Oblikujemo majhne kotlete
in pražimo na eni strani na močnem ognju, nato obrnemo na drugo stran, zmanjšamo ogenj in pokrijemo s pokrovom.
Po 7 minutah so patties pripravljeni. Po obsegu se povečajo enkrat in pol. Okusite po ribjem sufleju - tako so zračni in nežni. Običajno imam riž za ribe, vendar ima vsakdo svoje želje glede priloge.
To je vse! Prijetnega apetita vsem