# novo leto Ta jed je povsem vredna praznične mize. Tokrat je videti zanimivo, a okus in mehkost mesa se kar prelevi. #novoletni meni #meso #svinjina v pečici
Sestavine: svinjska kaša (vrat, ledja), paradižnikova omaka, peteršilj, česen, začimbe: sol, črni poper, maslo, rastlinsko olje + za mazanje kalupa, vroča voda, kuhana
Način kuhanja:
Meso operemo in posušimo s papirnatimi brisačkami. Narežite na porcije.
Vsak kos dobro pretlačimo s kulinaričnim kladivom, na obeh straneh. Kose pokrijemo s plastično folijo in medtem kuhamo omako.
V ponev vlijemo 1 žlico. žlico rastlinskega olja, dodajte kos masla. Postavimo na srednji ogenj. Dodajte paradižnikovo omako.
Česen drobno sesekljamo ali pa ga pretlačimo skozi stiskalnico in ga pošljemo v ponev v paradižnikovo omako.
Peteršilj drobno sesekljajte in ga pošljite v omako.
Dodajte začimbe. Vse dobro premešamo in pražimo 2-3 minute. Ponev odstavimo z ognja. Vklopite pečico, nastavite temperaturo na 180 °
Vsak kos mesa malo solimo, popramo in premažemo z omako.
Vsak kos mesa zvijemo v zavitek. Popravimo z zobotrebcem. V ponev vlijemo preostalo rastlinsko olje, segrejemo na močnem ognju. Zvitke prepognite s šivom navzdol in jih pecite na obeh straneh približno 2-3 minute, dokler ne porjavijo.
Pekač namažite z majhno količino rastlinskega olja. Zvitke osvobodimo zobotrebcev in jih damo v model (šiv navzdol). Zalijemo z vodo.
Obliko zapremo s folijo in jo pošljemo v pečico za 50 minut in pečemo pri 180 °.
Previdno odstranite folijo in pustite stati v pečici 7-10 minut. Zvitke damo na krožnik. Postrežete lahko s popolnoma katero koli prilogo. Meso se kar topi v ustih. Dober tek.