Recept za jajčevce z oreščki v gruzijščini je precej preprost, a kako barvit je rezultat - igra okusov preprosto neverjetno - tu je aroma česna in prigrizek svetlega bogatega cilantra in seveda edinstven orešček okus. Vse sestavine so kot nalašč za jajčevce, kot da bi bile narejene druga za drugo. Če niste zelo navdušeni nad cilantrom, ga nadomestite s svojo najljubšo zelenjavo. Takšna predjed je kot nalašč za praznično mizo, zagotovo ne bo ostala neopažena, gostje pa bodo stoodstotno zadovoljni. No, če se je v vas že naselila kapljica zanimanja, začnimo.
Sestavine:
Jajčevci - 1 kos.
Orehi - 70 g
Česen - 2 stroka
Cilantro - 6 vej
Sol, poper - po okusu
Rastlinsko olje - 40 ml
Opis:
1. Vse izdelke pripravite v skladu s seznamom. Izberite jajčevec, ki ni zelo velik, srednje velik. Orehe olupite vnaprej. Če niste zelo navdušeni nad cilantrom, ga nadomestite s svojo najljubšo zelenjavo.
2. Operite in posušite modro, odrežite repove na obeh straneh. Narežemo ga na krožnike. Če so grenke, jih potresemo s soljo in pustimo pri miru 15 minut. Čez nekaj časa sperite plošče jajčevcev pod hladno vodo in posušite.
3. Zberite sestavine za nadev. Izberite sveže vejice koriandra, sperite in posušite. Olupite enega ali nekaj strokov česna, pripravite oreščke.
4. Pripravljene sestavine razložite v skledo kuhinjskega mešalnika. Vse premagajte z utripajočimi gibi, dokler ni gladko.
5. V ponvi segrejte rastlinsko olje, prenesite plošče jajčevcev, pražite na obeh straneh do zlatorjave barve.
6. Odvečno olje odstranite s kuhinjskimi papirnatimi brisačami. Nato na ploščo položite jajčevce, na vsakega položite malo polnila.
7. Jajčevca prepognemo na polovico ali zvijemo.
8. Predjed prestavite na krožnik in postrezite.
Dober tek!
Všečkajte in naročite se na kanal je najboljša zahvala za nas :)
Vse naše recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro