Silvestrovo je dolgo in na mizi je veliko okusne in včasih težke hrane, predlagam, da malo olajšate jedilnik in pripravite vsaj eno solato brez majoneze. To je hkrati bolj zdravo in lažje. Za vas imam 5 receptov.
Solata s pečeno peso, avokadom in sirom
Sestavine:
- Rdeča pesa 2 kos majhne velikosti
- Avokado 1 kos
- Sir "Sirtaki" 150 gramov
- Maslo, med in limonin sok, poper
Peso skuhamo ali spečemo v pečici (boljši okus) in ohladimo. Narežemo na kocke in prestavimo v solatno skledo, kjer bomo solato postregli. Nato mehak slasten avokado narežite na enake kocke in v drugi plasti položite peso. Sir ponovno narežite na kocke in položite na avokado. Za preliv zmešamo olje, med in limonin sok, razmerja določimo po okusu. Solato začinimo in premešamo tik pred serviranjem.
Solata s pečenim piščancem in mandarinami
Sestavine:
- Piščančja prsa 200 gramov
- Mandarine 1-2 kos
- Sir Bryndza 50 gramov
- Listi solate
- Sol, poper, suh česen, paprika
- Kisla smetana 2 žlici soli + 2 žlici sojine omake
Piščančja prsa narežemo na tanko in rahlo pretlačimo, potresemo s soljo in začimbami, prepražimo na rastlinskem olju na obeh straneh, da se zmehčajo, vendar ne posušijo. Ohlajeno meso narežemo na trakove in položimo na liste solate v krožnik, v katerem bomo servirali solato.
Mandarine olupimo in z vsake rezine odstranimo belo folijo. Na vrh položite olupljene rezine skupaj z narezanim sirom. Za preliv zmešajte kislo smetano in sojino omako, solato morate začiniti tik pred serviranjem.
Solata iz pečene rdeče pese s paradižnikom in sirom
Sestavine:
- Pesa 2 kos
- Paradižnik 3 kos
- Rdeča čebula 1 kos
- Sir "Sirtaki" 150 gramov
- Peteršilj in rastlinsko olje
- Sol, poper po okusu
Peso spečemo v foliji, ohladimo in narežemo na kocke. Paradižnik narežite na kocke, čebulo narežite na perje in pobijte v kisu. Vse sestavine dajte na posodo v določenem vrstnem redu, sir položite zadnji. Začinite in premešajte tik pred serviranjem.
Solata s hruško, peso in karameliziranimi oreščki
Sestavine za dve porciji:
- Pesa 1 kos
- Hruška 1 kos
- Sir 50 gramov
- Oreščki 50 gramov
- Listi solate
- Za karamelo 30 gramov masla in 1 žlica sladkorja
- Za dolivanje goriva rastlinsko olje, limonin sok, med
Orehe operemo, posušimo in skupaj pošljemo v ponev
z maslom in sladkorjem pražimo, dokler ne nastane karamela,
nato damo na papir in pustimo, da se popolnoma ohladi. Peso spečemo in narežemo na kocke. Hruško olupimo in narežemo na enake kocke. Na servirni krožnik razporedite grobo sesekljane liste solate, nato peso in hruške, nato na kocke narezan sir, po vrhu potresite z oreščki. Pred serviranjem zmešamo vse sestavine za preliv in postrežemo s solato.
Tunina solata s pečenim krompirjem
Sestavine:
- Krompir 4 kos srednje velikosti
- Paradižnik 15-200 gramov
- Tuna v pločevinkah 1 pločevinka
- Rdeča čebula 1 kos majhne velikosti
- Listi solate
- Rastlinsko olje, sol, poper, paprika
Čebulo narežemo na pol obroče in jo mariniramo v kisu s soljo in sladkorjem. Paradižnik sesekljajte, listje solate grobo nasekljajte. Krompir olupimo, narežemo na kocke, začinimo z rastlinskim oljem in začimbami, pečemo v pečici do mehkega. Vse sestavine damo na posodo in solato začinimo z rastlinskim oljem. Pomembno je, da solato postrežemo, dokler je krompir še topel.
Kako so vam všeč recepti? Je treba kaj upoštevati?
Hvala za vašo pozornost in se naročite na kanal, veliko zanimivega je pred nami! Ne pozabi všečkati 👍 in deliti recept s prijatelji!
Biti zdrav!